3 különleges japán étel, amit te is elkészíthetsz

1. Onigiri (rizsgombóc)

Sima (nem sós) vízben főzd meg a rizst. ("Ragacsos ázsiait", nem pergős magyart - ez nagyon fontos, mert különben szétesik, nem marad egyben.)

Elkészítés:
Kézzel formálj háromszög alakú, 5-6 cm-es gombócokat. Ha kész, tekerd körbe préselt moszatlapocskákkal (norival) - ezt csak közvetlenül evés előtt tedd rá, mert különben átázik a nori.

A rizsgombócot többféle módon ízesítheted:
- Lehet kapni direkt japán rizsfűszert, különféle ízesítéssel. Ezt keverd bele a főtt, forró rizsbe, utána vizes, de nem sós kézzel formázd háromszög alakúra.
- Kipróbálhatod a savanyú szilvát (umeboshi), amit bele lehet dugni a gombóc közepébe, és utána formázhatod. A szilva nagyon sós, ezért külön sót nem kell használnod!
- Vehetsz tonhalkonzervet is, amelyet keverj össze majonézzel, és töltsd a kész falatkákba.

2. Yakitori (csirkesaslik)

Hozzávalók:
4 egész csirkemellfilé
1 db póréhagyma
1,5 dl teriyaki szósz

Elkészítés:
Vágd a csirkemellet falatnyi darabokra, szeleteld fel a hagymát. Tűzd fel fapálcikára felváltva a húst és a hagymát, és mártsd a teriyaki szószba, majd roston vagy grillen süsd meg. Rizzsel tálalhatod.

3. Yakisoba

Hozzávalók:
20 dkg soba tészta
1 szál sárgarépa vékony csíkokra vágva
1/4 fej káposzta
15 dkg csirke- vagy pulykamellfilé vékony csíkokra vágva
sötét szójaszósz (keveset használjunk belőle, mert nagyon intenzív íze van)
tonkatsu szósz
só
bors
metélőhagyma

Elkészítés:
A wokban forrósíts fel 2 ek. olajat, add hozzá a káposztát és a sárgarépát, és önts rá egy kis szójaszószt. Közben főzd meg a soba tésztát ( a zacskó hátoldalán rajta van a főzési utasítás). Amikor a káposzta és a répa kissé megpuhult, add hozzá a csíkokra vágott húst, valamint a
3-4 ek. tonkatsu szószt. Amikor a hús is megpuhult, akkor már csak a tésztát add hozzá. Forgasd össze, sózd, borsozd, és az egészet szórd meg egy kis metélőhagymával.

Forrás: www.japanspecialista.hu