Telít, mégsem hizlal: lencsefőzelék egyszerűen

2011.03.01. 6:28

Finom, laktató téli étel a lencsefőzelék - általában még azok is kedvelik, akik egyébként nem rajonganak a főzelékekért.

thinkstockphotos.com

Nem csak újévkor sláger, ha jól készítjük el, szinte megunhatatlan. Készülhet hússal vagy anélkül, így akár vegetáriánusok is fogyaszthatják. 

Hozzávalók (2-4 személyre):


- 50 dkg lencse
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 20 dkg füstölt tarja vagy csülök
- 6 kanál olaj
- 1 erőleveskocka
- 2 evőkanál liszt
- fél kávéskanálnyi pirospaprika
- 2-3 babérlevél ízlés szerint
- só
- ételecet ízlés szerint

Elkészítése:


Az előző nap gondosan átválogatott, beáztatott lencséről leöntjük az áztatóvizet, és körülbelül 1 liternyi friss vízzel feltesszük főni. Beletesszük a húsleveskockát, hozzáadjuk a babérlevelet és a füstölt húst. Óvatosan sózzuk, mivel a füstölt hús és a leveskocka is sós. Ha megpuhult, félrehúzzuk az edényt, kivesszük a füstölt húst, és elkészítjük a rántást. Az olajon világosra pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát. Beleszórjuk a lisztet és világosbarnára pirítjuk. Gyorsan hozzáadjuk a szétnyomkodott fokhagymát és a pirospaprikát, majd állandó keverés mellett máris hozzáöntünk körülbelül fél liter vizet. Ügyeljünk arra, hogy a víz hideg legyen, mert különben csomós lesz a rántásunk. Az elkészült rántást hozzáadjuk a lencséhez, és összeforraljuk. Ízlés szerint ízesíthetjük egy kis ecettel vagy pár csepp citromlével, esetleg tejföllel.

Tálaláshoz vékonyra szeleteljük a füstölt húst, és a főzelék tetejére helyezzük. A füstölt hús el is maradhat, helyettesíthetjük füstölthús ízű leveskockával is. Feltétként karikára vágott, olajon átsütött kolbászt, esetleg virslit vagy tükörtojást kínálhatunk.

Van egy jó recepted? Töltsd fel Recepttárunkba, és oszd meg mással is! 



Barátkozz a Life.hu-val az iWiWen és a Facebookon is!


Isteni házi finomság: a túrófánkhttp://www.life.hu/hazitunder/gasztro/20110214-turofank-recept.html Együnk bogarat! Tápláló és egészséges!http://www.life.hu/hazitunder/gasztro/20110212-egyunk-bogarat-taplalo-es-egeszseges.html Vegán blintz almás-birsalmás töltelékkel, palacsintaimádóknakhttp://www.life.hu/hazitunder/gasztro/20110209-vegan-blintz-almasbirsalmas-toltelekkel-palacsintaimadoknak.html Vendégváró, gyors harapnivaló: fasírtgolyókhttp://www.life.hu/hazitunder/gasztro/20110209-fasirtgolyok-receptje.html A klasszikus krumplifőzelékhttp://www.life.hu/hazitunder/gasztro/20110208-a-klasszikus-krumplifozelek-receptje.html Így néz ki a 140 ezer kalóriás hamburger! - Videóvalhttp://www.life.hu/hazitunder/gasztro/20110207-igy-nez-ki-a-140-ezer-kalorias-hamburger-video.html
Címkék:
  • havi
  • heti
  • napi

hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Ezt olvastad már?
10 / 0