Karácsonyi sütemények a világ körül

Forrás: Thinkstock -
karácsony sütemény recept ünnep desszert hagyomány sütemény
Clock icon
Cikkünk több mint egy évvel ezelőtt frissült utoljára, a benne szereplő információk elavultak lehetnek.
Szenteste minden család asztalán a legfinomabb hagyományos karácsonyi édességek, sütemények sorakoznak. Vannak, akiknél a bejgli a kedvenc, mások a hókiflire esküsznek – a jól bevált menü pedig minden évben csak ismétli és ismétli önmagát. De mi lenne, ha idén valami különleges, valami egzotikus finomság lenne a karácsonyi vacsora fénypontja?

Nyugi, nem akarunk semmi ehetetlen szörnyűséget a nyakadba varrni, csak azt ajánljuk, nézz szét kicsit a világ különböző nemzeteinek asztalán, hátha találsz olyan finomságot, amit idén te is szívesen beemelsz majd az ünnepi fogásaid közé. Az alábbiakban ebben szeretnénk segíteni kicsit.

Gulab jamun – India

A gulab magyarul rózsát jelent, ez pedig rögtön utal is az egyik legjellegzetesebb összetevőjére, a jamun pedig egy lilás színű, ázsiai bogyós növény, amire a desszert formája némiképp emlékeztet. A gulab jamunt Indiában a ricottához nagyon hasonlító, friss, sajtszerű tejtermékből készítik, de mivel ezt a nyugati világban elég nehézkes beszerezni, tejporral szokták helyettesíteni. A további hozzávalók sem túl hétköznapiak, elkészítéséhez mindenképpen szükséged lesz zöld kardamomra, sáfrányra és rózsavízre. Ez a fánkszerű, mázzal bevont finomság minden bizonnyal meglepi és lenyűgözi majd a vendégsereget.

Forrás: Thinkstock

Mooncake – Kína

A mooncake, azaz a holdsüti egy tradicionális kínai édesség, amelyet a holdünnep idején ajándékoznak egymásnak barátok, rokonok. Kínában az ősz közepén, a nyolcadik holdhónap 15. napján tartják a holdünnepet, ugyanis állítólag ilyenkor a legnagyobb a Hold. A holdsütik tradicionálisan kerek vagy négyszögletes formájúak, tetejüket pedig írásjegyekkel, népi motívumokkal, virágokkal vagy a Holdon lakó nyúl képével díszítik. A süti vékony tésztarétege alatt igen különleges töltelék lapul, amit általában adzuki bab pépjéből, indiai lótusz magjának a pépjéből vagy kacsatojás sárgájából készítenek.

Forrás: Thinkstock

Mocsi – Japán

Bár Japánban az édességeknek nincs akkora hagyományuk, mint például nálunk, van egy olyan különleges desszertjük, amely garantáltan meghódítja majd a vendégsereg ízlelőbimbóit. A mocsi egy speciális ("ragadós") rizsből készül, amit tésztává döngölnek, gombóc alakúra formálnak, és tradicionálisan vörösbab-krémmel megtöltenek. A japánok annyira odavannak ezért a nyúlós-mállós édességért, hogy újévkor kiemelt közösségi eseménynek számít a mocsipüfölés, azaz amikor a gőzölt rizst hatalmas fakalapáccsal mozsárban összetörik. Nem árt azonban vigyázni a kis gombócokkal: a szigetországban minden évben több fulladásos haláleset is történik a telhetetlen mocsievés miatt.

Forrás: Thinkstock

Flan – Spanyolország

A flan egy spanyol pudingféle, amit előszeretettel fogyasztanak karamellkrémmel. Bár ránézésre bonyolultnak tűnhet, ezt a sült karamellás pudingot valójában pofonegyszerű elkészíteni, és – az előbbi sütikhez képest – a hozzávalókat is könnyedén beszerezheted. Nem lesz másra szükséged, mint tejre, cukorra, vaníliára, tojásra és egy kis citromlére. Ha egyszerűen szeretnél nagyszerűt készíteni, mindenképpen ezt ajánljuk!

Forrás: Thinkstock

Szirnyiki – Oroszország

Az orosz desszertek közül talán az egyik legismertebb a szirnyiki, a túróból készített lepény, amit a leggyakrabban tejföllel fogyasztanak. Bár idehaza csak orosz túrópalacsintaként emlegetik, ízre inkább a túrógombócot juttathatja eszedbe. Az elkészítése azonban különbözik a gombócétól, a szirnyikiben ugyanis a búzadara helyett liszt van, és nem főzik, hanem egy kis vajon – vagy néhány helyen bő olajban – kisütik. Ha szereted a túrót, ez lesz a tuti befutó!

Forrás: Thinkstock
Így fojtod meg gyermekedet a szereteteddel, avagy te is egy helikopterszülő vagy?http://www.life.hu/csalad/20151123-a-helikopter-szulok-es-veszelyei.htmlA helikopterszülőség fogalma egy viszonylag új keletű jelenség, és hallatán a legtöbbeknek olyan történetek jutnak eszükbe, amikor a szülő még felnőtt gyermekét is elkísérte az állásinterjúra, vagy levelet írt egyetemista fia kollégiumi igazgatójának, melyben a szobatársra panaszkodott. CsaládThinkstockIdőgazdálkodás okosan - A stresszmentes, hatékony hétköznapok kulcsahttp://www.life.hu/csalad/20151124-a-gtd-azaz-getting-things-done-modszerrol-beszelgettunk-hamar-domonkossal.htmlRohansz a munkahelyedre, rohansz Petikéért az oviba, majd Pistikének segítesz a matekháziban, közben pedig agyadba villan, hogy egy csepp tej sincs már a hűtőben a reggeli kávéhoz, és fürdetés közben azon is elmorfondírozol, vajon mikor fogsz nekiállni az év végi beszámoló elkészítéséhez. Millió és egy feladat, tennivaló kavarog a fejedben minden áldott nap - miért nem söpröd ki őket egyszerűen a francba? Család--A családon belüli erőszak nem magánügy - A Life.hu a nőkkel szembeni erőszak ellenhttp://www.life.hu/csalad/20151120-life-hu-a-nane-egyesulettel-a-nok-es-a-csaladon-beluli-eroszak-ellen.htmlA nők ellen világszerte követnek el nemi erőszakot, családon belüli erőszakot és az erőszak egyéb formáit. Ha csak a hazai statisztikákat nézzük, a számok akkor is sokkolóak és elszomorítóak. Miért félünk megszólalni? Miért nem kérünk segítséget?CsaládThinkstockMiért hisszük el, hogy a szülés mindig megaláztatásokkal, fájdalommal és sérüléssel jár?http://www.life.hu/csalad/20151119-szuleteshaz-egyesulet-emma-vonal-igy-traumatizalja-a-noket-a-szules.htmlA szülés elméletileg egy csodálatos, természetes folyamat, és az egyik legmeghatározóbb esemény a nők életében. Azért írjuk, hogy elméletileg, mert a magyar valóságban sok nő retteg a rá váró fájdalomtól, kiszolgáltatottságtól, esetleges megalázástól, ezek a félelmek pedig gyakran be is igazolódnak. De miért kell, hogy egy gyermek világra hozatala traumatikus élményként árnyékolja be egy édesanya életét? A Születésház Egyesület elnökével, Fazakas Pálmával és munkatársával, Schmidt Erikával beszélgettünk. CsaládThinkstockRoberto konyhája - Isteni joghurtos pohárkrém, pillanatok alatthttp://www.life.hu/csalad/20151113-rostas-robert-a-life-hu-sefje-joghurtos-poharkremet-keszit.htmlKönnyed, egészséges, és persze istenien finom - Roberto ezúttal egy rendkívül egyszerű johurtospohárkrém-recepttel borzolja a kedélyeket. Nézd meg a videót, és irány a konyha! CsaládOrigo"A kórház folyosóján, a 26. héten egyszer csak elfolyt a magzatvizem" - egy koraszülött baba történetehttp://www.life.hu/csalad/20151116-koraszulottek-vilagnapja-november-17-brigitta-tortenete.htmlTíz csecsemőből egy koraszülött Magyarországon. Ez a szám olyan magas, hogy nemcsak az európai átlagot haladja meg, de a hazai szakemberek is már népbetegségként emlegetik. A koraszülöttek világnapja alkalmából Bihari Brigittával, egy tündéri korafiúcska édesanyjával beszélgettünk. Család--

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.