Hosszú távon hatástalan és szívbetegséget idézhet elő az Atkins-diéta

Ingegerd Johansson professzor, az Umeai Egyetem kutatója szerint az Atkins-diétához hasonló alacsony szénhidráttartalmú, viszont magas zsírtartalmú diéták ugyan rövidtávon valóban fogyást eredményezhetnek, azonban hosszú távon megemelhetik a vér koleszterinszintjét, amely megnöveli a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának valószínűségét.

2004 körül vált az Atkins-diéta világszerte - így Svédországban is - népszerűvé, melynek lényege, hogy a fogyókúra során lecsökkentik a cukor- és keményítőbevitelt, miközben megnövelik a zsírok, köztük a telített zsírok bevitelét.

Az Atkins-diéta egyik támogatója, dr. Annika Dahlquist szerint az Atkins-módszer segít elérni és megtartani az ideális testsúlyt, miközben a vércukorszint is jó marad. Egy tavaly készített felmérés eredményei alapján a svéd emberek közel egynegyede kipróbálta az alacsony szénhidrát- és magas zsírtartalmú étrendet, és közülük körülbelül 5 százalék nagyon komolyan is vette a diétát.

A svéd egyetem kutatói az 1986 és 2010 közötti időszak adatait vette alapul, melyekben a napi kalóriabevitelt, a testsúlyt, a testmagasságot és a koleszterinszintet vizsgálták. A vizsgálati minta körülbelül 140 000 fős volt, mondta Johansson professzor.

A felmérés eredményei azt mutatták, hogy az 1990-es években csökkenés mutatkozott a zsírfogyasztás és a koleszterinszint területén, majd 2004-től kezdődően egy váratlan fordulat állt be, amikor is a telített zsírok fogyasztásának mértéke annyira megnőtt, hogy rövid idő alatt elérte, sőt meghaladta az 1986-os szintet.

Johansson professzor tanulmányának részletei a Nutrition Journal című orvosi szakfolyóirat legújabb számában jelentek meg.