A paleolit diétára esküszik Szekeres Adrien

2013.05.27. 23:10

Egyre többet hallani a paleolit étkezésről, ami abban tér el a többi szigorú diétától, hogy engedi a hús fogyasztását, viszont az összes tejterméket tiltja - tehát ami a bociból származik, az a paleóban tabu. Szekeres Adrien, a csinos énekesnő is ennek a diétnak a híve, és azt is elárulta, miért.

Kolbász helyett korpás keksz: Így diétázik egy pasi


Első hallásra mindenki megijed ezektől a szigorúnak vélt diétáktól, amelyek más-más elven működnek, de ha beleásod magad és megtanulsz egy-egy receptet, pár hét alatt fantasztikus változáson mehet keresztül a tested, és sokkal egészségesebbnek érezheted magad. A Life.hu-nak Szekeres Adrien mesélte el, miért kezdett párhuzamosan két diétába, és hogyan tudja a fellépések mellett beiktatni az életébe a főzést és a különleges élelmiszerek beszerzését.

Forrás: Szekeres Adrien

"A paleo étkezéssel egy főzőtanfolyamon találkoztam. Nagyon ízlett az elkészített étel, és érdekesnek találtam, hogy a tejet teljesen kiiktatják az alapanyagok közül. Pár hónappal később kiderült, hogy a nagyobbik lányunknak tejfehérje-allergiája van. Azonnal tanulmányozni kezdtem az okokat és a megoldásokat. Így beleástam magam a témába, és kerestem, hogyan tudnék segíteni a lányomnak. Két étkezési formát találtam, ami a tejérzékenyeknek jó: a paleót és a gap diétát. Mindkettő nagyon szigorúnak tűnt - azt hittem, ezentúl semmit nem ehetünk, de nem volt más választásunk. Elkezdtem a két diétát összeilleszteni, kiszedni mindkettőből, ami jó és fontos. Közben bebizonyosodott, hogy a gyermekem betegségéből én is tanulhatok. Abban az időszakban sokszor voltak légúti problémáim, ami egy énekes életében nem túl szerencsés. Így kiiktattam a tejet az étrendemből. Hamarosan azt vettem észre, hogy megerősödött az immunrendszerem, és azóta a megbetegedéseim maximum pár napig tartanak.

Két évig csináltuk nagyon szigorúan a két diétát, közben a lányom teljesen kigyógyult az allergiából, én pedig megerősödtem. Már nem volt fontos, hogy betartsuk az előírásokat, mégis ez az időszak teljesen megváltoztatta a hozzáállásomat az étkezéshez. A paleo arról szól, hogy nagyon sok zöldséget, magokat és húst lehet enni. A tej és a tejtermékek helyett mandulatejet iszunk, növényi sajtokat, tejszínt eszünk. A gap pedig azt mondja, ne egyél semmit, ami konzervált és ami kémiai eljáráson ment keresztül. Sok időt töltök azzal, hogy beszerzem a megfelelő alapanyagokat és utána elkészítem a családnak a menüt, mert máshogy nem lehet megoldani, hogy betartsuk a szabályokat, és tényleg olyan ételeket fogyasszunk, amiben semmi ártalmas hozzávaló nincs.

Gábor, a férjem nagyon jó társam, ő is alkalmazkodott hozzánk, és a kisebbik lányom szintén bekapcsolódott, így az egész család egészséges étkezésbe kezdett. Minden reggel frissen facsart zöldséglével kezdjük a napot. Az életünk része lett az egészséges életmód, amit jógával és nagy közös sétákkal egészítünk ki."

Forrás: Szekeres Adrien

Tudtad?
A paleolit diéta a paleolitikumban élt ősember gyűjtögető-vadászó táplálkozását veszi alapul, és az ősidők óta jelen levő élelmiszerekre fókuszál. Az őskor kb. 2,4 millió évvel ezelőtt kezdődött. Ebben az időszakban az éhség és jólét korszakai váltották egymást. Amikor az ősember számára elérhetők voltak a fák és bokrok termései, és el tudta ejteni a zsákmányát, akkor jól élt, amikor viszont az időjárás kedvezőtlenre fordult, éhínség fenyegette.

Adrien tippjei:

- Vaj helyett használj növényi margarint.
- Készíts krémeket: pl. májpástétom, avokádókrém, padlizsánkrém.
- A sütikbe liszt helyett használj darált diót és mandulalisztet.
- A megfelelő táplálkozást mozgással egészítsd ki.

Íme Adrien két kedvenc receptje - próbáld ki őket!

Epres sajttorta
Hozzávalók:
A ropogós alaphoz: 10 dkg mandula vagy kesudió, 60 dkg datolya
A krémhez: 15 dkg mandula vagy kesudió, 2 citrom leve, 1 tk vaníliakivonat, 80 ml kókuszolaj, 80 ml méz, 130 g eper/málna
Az alaphoz a hozzávalókat aprítóban aprítsd ragacsosra, majd vizes kanállal nyomkodd a fóliával kibélelt tortaformába. A krémhez a mandulát aprítsd krémes vajjá (12-15 perc) majd a gyümölcsökön kívül add hozzá az összes többi hozzávalót. A krém 2/3-át kend az alapra. A maradék 1/3 krémhez add az epret, aprítsd simára és kend az előző rétegre. Tedd fagyasztóba, majd fogyasztás előtt 10 perccel vedd ki.
Töltött padlizsán
Hozzávalók: 2 db padlizsán, 30 dkg darált hús, 1 db kaliforniai paprika, 1 vöröshagyma, 1-2 g fokhagyma, só, bors, petrezselyem, 1 tojás, 1-2 evőkanál szezámliszt, 1-2 db paradicsom
Elkészítés: A padlizsánt vágd ketté, és a végeit vágd le, majd szedd ki a belsejét, vágd apró kockákra és sózd be. A hagymát kockázd fel, kókuszolajon pirítsd meg és add hozzá a kaliforniai paprikát, a padlizsánkockákat és legvégén a fokhagymát. A darált húst kis olajon piríts meg és sózd, borsozd, majd add hozzá a párolt zöldségeket, a petrezselymet és ízlés szerint még fűszerezd. Ezután a tojást és a szezámlisztet dolgozd össze a darált húsos masszával, majd töltsd meg vele a padlizsánokat, a tetejére tegyél paprikát és 180 fokon süsd meg. Isteni lesz!

 

Az öt legrosszabb diétahttp://www.life.hu/ez-zsir/eljegeszsegesen/20130409-egeszseg-es-fogyokura-ime-az-ot-legrosszabb-dieta.html Turmixdiéta: itt az új csodafogyókúra?http://www.life.hu/ez-zsir/eljegeszsegesen/20130312-turmix-dieta-a-dietetikus-lerantja-a-leplet-az-uj-csodafogyokurarol.html Mediterrán diéta: szépít és gyógyíthttp://www.life.hu/ez-zsir/20130306-a-mediterrandieta-szepit-es-gyogyit-raadasul-nagyon-jo-fogyokura-is.html Kilométer-számlálás: A leghatékonyabb diéta!http://www.life.hu/ez-zsir/eljegeszsegesen/20130201-az-etelek-csomagolasan-feltuntetett-kaloriaszam-melletti-kilomteterszamlalo-hatekonyabba-teszi-a.html Öngyilkos diéta: A féregfogyókúrahttp://www.life.hu/ez-zsir/eljegeszsegesen/20130114-a-feregfogyokura-galandfereg-bejutattatasa-a-szervezetbe-toxikus-az-emberi-szervezet.html
Szekeres Adrienpaleolit étrendegészséges életmódéletmód