3 könnyű cukkinis recept

2013.08.10. 19:58

Imádjuk a cukkinit, főképp azért, mert annyira sokoldalú. Kiváló alapanyag leveshez, főzelékhez, lecsóhoz, de köretként sem utolsó. Ráadásul alig van benne kalória, egyáltalán nem tartalmaz koleszterint, cserébe viszont található benne mangán, kálium, foszfor, A- és B-vitamin. Építsd be az étrendedbe, különösen most, a cukkiniszezonban! Mi Buday Péter pofonegyszerű receptjei között válogattunk, de ide kattintva még több cukkinis finomságot találsz!

1. Cukkini jégsalátával (155 kalória/fő)

Hozzávalók 1 személyre:
0,5 g só
6 dkg cukkini
citrom
13 ml olaj
0,1 g feketebors
2 g friss bazsalikom
2 g friss rozmaring
0,5 g kakukkfű
5 dkg jégsaláta

Forrás: Thinkstock

Így készítsd el!
A cukkinit fél centi széles karikákra vágd, és erős tűzön olívaolajban sóval, borssal futtasd meg. Ha szereted, tehetsz rá egy kis rozmaringot, bazsalikomot vagy kakukkfüvet is és pár csepp citrommal is ízesítheted. A tűzről levéve keverd hozzá az ujjnyi csíkokra vágott jégsalátát. Sajttal megszórva a legfinomabb!

2. Cukkinifasírt és sült cukkini kapormártással (438 kalória/fő)

Hozzávalók 1 személyre:
4 dkg cukkini
1 csomag kapor
20 ml olaj
1 dkg zsemlemorzsa
1 dkg juhtúró
1 dkg vaj
0,5 közepes darab tojássárga
0,3 dl tejföl, 12%-os

Így készítsd el!
Hevíts olajat a serpenyőben, a cukkinit reszeld le, sózd be, kicsit nyomkodd ki, majd add hozzá a juhtúrót, a tojássárgáját, prézlit (zsemlemorzsát), hogy formázható legyen. Sózd, borsozd. Formázz belőle golyókat, majd kissé lapítsd ki őket pogácsa formájúra és forró olajban süsd ki őket. A cukkinit hámozd meg és vágd karikára, lisztben, tojásban forgasd meg és olajban süsd ki. Tálaláskor joghurtot vagy tejfölt illetve friss vágott kaprot kínálj mellé.

Forrás: Thinkstock

3. Csirkemell cukkinivel római tálban (212 kalória/fő)

Hozzávalók 1 személyre:
1 g só
200 g cukkini
2 g kapor
100 g csirkemell
0,04 g feketebors
0,04 g fűszerpaprika
30 ml tejföl, 12%-os

Így készítsd el!
Karikázd fel a cukk,nit, a felét tedd az előzőleg vízbe áztatott tálba, sózd, borsozd. A csirkemellet sózd, paprikázd meg, és tedd a cukkinira, majd a tetejét a maradék cukkinivel fedd be. A tejfölt borsozd meg, keverd össze, és öntsd az egész tetejére. Zárd le a római tálat, tedd hideg sütőbe, és süsd 220 fokon kb. 90 percig. Kaporral hintve tálald.

Málnalevél: méregtelenít, és a náthánál is segíthttp://www.life.hu/ez-zsir/eljegeszsegesen/20130731-malnalevel-meregtelenit-es-nemcsak-a-szulesnel-de-a-nyari-nathanal.html Méregteleníts evéssel!http://www.life.hu/ez-zsir/eljegeszsegesen/20130724-a-legjobb-meregtelenito-etelek-az-avokado-afonya-kaposzta-citrom.html Bolti kenyér vagy otthon sütött: melyik a jobb?http://www.life.hu/ez-zsir/eljegeszsegesen/20130716-bolti-kenyer-vagy-otthon-sutott-melyik-a-jobb-valasztas.html Gyorsétteremben diétázni? Ezt edd!http://www.life.hu/ez-zsir/eljegeszsegesen/20130604-hizlalo-etelek-helyett-salatat-es-egeszseges-szendvicset-valassz-a-hazai.html Tartsd fitten magad a nyári édenkertből!http://www.life.hu/ez-zsir/eljegeszsegesen/20130611-finom-es-egeszseges-gyumolcsok-es-zoldsegek-juniusban-eper-cseresznye-meggy.html
Buday Péterfogyókúrareceptkalóriacukkini