Zsírégetés? Erős immunrendszer? Ezeket a távol-keleti fűszereket iktasd be az étrendedbe!

Menyes Barbara

2015.04.09.

Cikkünk több mint egy évvel ezelőtt frissült utoljára, a benne szereplő információk elavultak lehetnek.

Ha nem vagy a keleti fűszerek nagy rajongója, azért biztosan találsz olyat a palettán, amit néha-néha szívesen fogyasztasz. Tudtad például, hogy a kurkuma csodát tesz a bőrrel is? Ismerd meg három nagy kedvencünket, érdemes őket beiktatnod a tavaszi méregtelenítésbe is!

Kurkuma

Indiai sáfrányként is emlegetik, és az "élet fűszereként" tartják számon a kurkumát. Több ezer éve alkalmazzák az indiai gyógyászatban: a benne található kurkumin kiváló antioxidáns, emellett gyulladáscsökkentő, immunerősítő, keringésjavító, méregtelenítő, vírusölő hatása is van. Epeproblémák esetén különösen érdemes fogyasztani, mivel a kurkumin növeli az epe oldhatóságát, így az epekő kialakulásának az esélye is kisebb. Vízhajtóként és koleszterincsökkentőként is nagyszerű, de a fogyókúrázók inkább azért fogyasztják, mert segíti a zsíranyagcserét. Ha pedig túl sok zsíros ételt fogyasztottál, akkor se feledkezz meg róla, a kurkuma ugyanis serkenti az emésztést.

A kurkuma a rák elleni harcban is alkalmazható, nemrég ITT írtunk arról, hogy a szakemberek milyen forradalmian új felfedezést tettek.

Life.hu tipp

A kurkumát a szépségápolásban is előszeretettel használják, mert ragyogóvá teszi a bőrt, és fiatalító hatása is van. Ha kíváncsi vagy arra, hogyan készül a kurkumás arcpakolás, kattints IDE!

Kardamom

A szív fűszereként is emlegetik, nem véletlenül: bár főképp édes süteményekhez, mézeskalácshoz, csokoládékhoz használjuk, a kardamom hihetetlenül egészséges fűszer. Főként a szívizmokra hat jótékonyan: serkenti a működésüket, javítja az emésztést, de akkor is tökéletes, ha fel vagy fújódva. Köhögés és fejfájás ellen is igazi csodaszer, sőt, ha rágcsálunk belőle egy keveset, a leheletnek, illetve a fogaknak is jót tesz.

Life.hu tipp

Nemcsak karácsonykor, de az év bármely időszakában készíthetsz kardamomos édességet – ITT mutattunk is korábban egy remek receptet.

Koriander

Bár a Földközi-tenger vidékéről származik, a koriander nagyon népszerű fűszer az ázsiai konyhában. Termése segít megszüntetni a felfúvódást, emellett szélhajtó, emésztést javító hatású. Illóolaja élelmiszer-ipari és kozmetikai alapanyag. Kiváló méregtelenítő, és segít távozni a méreganyagoknak a szervezetből. A korianderből készült tea tökéletes ellenszer húgyúti fertőzések esetén, emellett remek gyulladáscsökkentő, antibakteriális hatású, és a koleszterinszintre is kedvezően hat. Hányinger esetén is érdemes fogyasztani. A koriander illóolajának bedörzsölése a reumás panaszok ellen kitűnő.

Life.hu tipp

Bár számos konyha alapvető fűszerként használja a koriandert, nagyon sokan képtelenek megbarátkozni vele. De honnan származik, mihez használják, és tényleg jó-e szalmonella ellen? Korábban az Origo gasztrorovata, a Táfelspicc mutatta be a koriandert.

Rákóczi Feri is örömmel használja az ázsiai ízeket a főzéskor – ha kíváncsi vagy az ő trükkjeire, nézd meg szombaton 14.25-kor a LifeNetwork műsorán az Ez Zsír! életmódmagazint!