Gyorsan, könnyen elkészíthető, és tartalmazza mindazt - vasat és vitaminokat -, amiért a szüleid főzelékként erőltettek.

Hozzávalók 2 személyre:

- 0,5 kilogramm paraj, lehetőleg friss, de lehet mirelit is (a dobozosból elég a fele)
- 1 darab duci fokhagymagerezd
- 2 deciliter tejszín
- 1-2 evőkanál ricotta
- 1 evőkanál vaj
- só, bors
- tészta (széles metélt, vagy masnitészta)

Elkészítése:

A friss spenótot bő víz alatt mosd meg, a mirelitet engedd fel. A tésztához tedd fel főni a vizet, ha már lobog, akkor tedd bele a tésztát, és a csomagoláson feltüntetett ideig főzd. A vajon pirítsd meg a zúzott fokhagymát, de vigyázz, hogy ne égjen meg, mert akkor keserű lesz. Ha már illatozni kezd, dobd mellé a spenótot is, majd sózd, borsozd. Ne párold túl sokáig, néhány perc alatt puha lesz. Add hozzá a szétnyomkodott ricottát, keverd hozzá a tejszínt és rövid idő alatt forrald össze. Keverd össze a tésztával, és melegen tálald. Ha szereted, egy kevés reszelt parmezánsajttal meghintheted a tetejét.

Van egy jó recepted? Töltsd fel Recepttárunkba, és oszd meg mással is!

Barátkozz a Life.hu-val az iWiWen és a Facebookon is!