Majorannás burgonyafőzelék, csak kezdőknek!

Hozzávalók 4 személyre:

1 kg újburgonya
4 evőkanál liszt
2 dl tejföl
5 dkg vaj
2 l víz
1 evőkanál újhagyma
1 gerezd zúzott fokhagyma
1 darab babérlevél
1 teáskanál majoránna
2 teáskanál só
snidling és tejföl a tálaláshoz

Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

Közepes méretű lábasban a sós vizet felforraljuk, közben az újhagymát a zölddel együtt finomra vágjuk, majd a vízhez adjuk. Közepes lángon 5 percig, majd a tisztított, karikákra vágott újburgonya hozzáadása után még 10 percig főzzük, közben majoránnával és babérlevéllel fűszerezzük. Nagyobb méretű pohárban villával összekeverjük a zúzott fokhagymát, a tejfölt és a lisztet. A megpuhult burgonyával behabarjuk úgy, hogy először a fokhagymás-tejfölös-lisztes egyveleget kis mennyiségű, forró főzővízzel keverjük el, majd ezt a tejfölös habarást hozzáadjuk a főzelékhez. Alaposan elkeverjük, majd megvárjuk, amíg ismét felforr, ekkor hozzáadjuk a vajat és még egyszer megkeverjük. Forrón, tejföllel és apróra vágott snidlinggel tálaljuk.