A magyar nyarak elmaradhatatlan fogása: így készíts házi lángost!

Galambos Dorina

Unokáink is főzni fogják

UFF-lányok

2014.07.16.

Cikkünk több mint egy évvel ezelőtt frissült utoljára, a benne szereplő információk elavultak lehetnek.

Az UFF-os lányok, azaz Galambos Dorina énekesnő és Péterfi-Nagy Évi újságíró barátsága a konyhában kezdődött, azóta elválaszthatatlanok - a konyhán kívül is. Eddig videoblogjukat láthattátok itt a Life.hu-n, most azonban pár hetet pihennek és az őszi forgatásokra készülnek. Azért ne aggódjatok, nem maradtok recept nélkül nyáron sem!

Mint a pizza az olasznak, olyan kedves étel a magyar gyomor számára a lángos. Nemcsak strandokon, piacokon, hanem különböző gasztrofesztiválokon is rendre találkozhatunk ezzel a lágy, kelt tésztából sütött, lepényszerű finomsággal, amely mára igazi hungarikumnak számít. Sajnos nem annyira könnyű étel, mint amilyen könnyű elkészíteni, de mindenképp megéri néhanapján bűnbe esni egy finom, friss lángossal!

Házi lángos (12 darabhoz):

250 g búzaliszt
250 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
1 kávéskanál só
1 csomag élesztő
1 db krumpli
300 ml tej
kb. 50 ml víz (amennyit felvesz)
50 ml olívaolaj
1 evőkanál tejföl
olaj a kisütéshez

A krumplit megpucoljuk, megmossuk, feldaraboljuk, és egy kis tejben leturmixoljuk. Ettől a tészta puha marad. A hozzávalókat elkeverjük, jól összegyúrjuk, dagasztjuk és kelesztjük kb. 30-60 percig. Utána kisebb darabokra szedjük őket, és letakarva tovább kelesztjük a tésztát még 10 percig. Bő olajban kisütjük a lángosokat. Olyan feltéttel tálaljuk, ami jólesik, mi maradtunk a hagyományos fokhagymás-sajtos-tejfölös megoldásnál.

Ilyen a tökéletes hamburgerhttp://www.life.hu/sztarszerzok/uff/20140701-unokaink-is-fozni-fogjak-tokeletes-hazi-hamburgert-keszitunk.htmlAz UFF-os lányok, azaz Galambos Dorina énekesnő és Péterfi-Nagy Évi újságíró barátsága a konyhában kezdődött, azóta elválaszthatatlanok - a konyhán kívül is. Eddig videoblogjukat láthattátok itt a Life.hu-n, most azonban pár hetet pihennek és az őszi forgatásokra készülnek. Azért ne aggódjatok, nem maradtok recept nélkül nyáron sem!UFF Origo

Kihívás teljesítve: így párosítottuk a csirkét csicseriborsóvalhttp://www.life.hu/sztarszerzok/uff/20140625-unokaink-is-fozni-fogjak-grillezett-csirke-csicseriborso-salataval.htmlAz UFF-os lányok, azaz Galambos Dorina, énekesnő és Péterfi-Nagy Évi, újságíró barátsága a konyhában kezdődött, azóta elválaszthatatlanok - a konyhán kívül is. Ti hűtős képeket küldtök nekik, a lányok kitalálják, elkészítik az ételeket, a férjek pedig - Pély Barna és Péterfi Attila (B the First) - megzenésítik és megeszik! Kövessétek videoreceptjeiket minden héten itt a Life.hu-n!UFF

Tonhalsaláta gazdagon - így turbózd fel a népszerű fogást!http://www.life.hu/sztarszerzok/uff/20140618-unokaink-is-fozni-fogjak-ez-a-tonhalsalata-gazdagon-receptje.htmlAz UFF-os lányok, azaz Galambos Dorina, énekesnő és Péterfi-Nagy Évi, újságíró barátsága a konyhában kezdődött, azóta elválaszthatatlanok - a konyhán kívül is. Ti hűtős képeket küldtök nekik, a lányok kitalálják, elkészítik az ételeket, a férjek pedig - Pély Barna és Péterfi Attila (B the First) - megzenésítik és megeszik! Kövessétek videoreceptjeiket minden héten itt a Life.hu-n!UFF