Gréta konyhája: mandulás-fahéjas szilvakrémleves

|Stőhr Gréta

2013.11.17.

Cikkünk több mint egy évvel ezelőtt frissült utoljára, a benne szereplő információk elavultak lehetnek.

A LifeNetwork tévé műsorán látható Gréta Konyhája című sorozatban Stőhr Gréta, a Life.hu vegán életmódtanácsadója a vegán, vagyis a kizárólag növényi eredetű alapanyagokat felhasználó konyha rejtelmeibe vezet be bennünket. Ezúttal egy őrülten finom, mandulás-fahéjas szilvakrémleves receptet ajánl.

Hozzávalók:

fél kg érett szilva
1 dl mandulatej
4-5 ek. nádcukor
1 tk. őrölt fahéj
1 tk. szegfűszeg
kókuszolaj
5 dl víz

Elkészítés:

1. A megmosott, filézett szilvákat kevés, hevített kókuszolajra dobjuk.
2. Megszórjuk nádcukorral, fahéjjal és szegfűszeggel, lassú tűzön karamellizáljuk, majd felengedjük öt deciliter vízzel.
3 Összeforraljuk kb. 10 percig, míg a szilvák nem kezdenek el levet ereszteni.
4. Ha a szilvák megpuhultak, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a mandulatejet.
5. Krémesre turmixoljuk, ha túl sűrű, adunk hozzá még vizet. Tányérokra szedjük, de később, lehűtve is nagyon finom.

Elkészítési idő: 20 perc
Szükséges eszközök: levesesfazék, fakanál, kés, vágódeszka, botmixer, tálkák

Az alapanyagok bármelyik nagy bevásárlóközpontban beszerezhetők.

Itt tudod megnézni, hogyan készítem el a receptet:

http://videa.hu/player?v=URVGKcrix4CDvWLj

Gréta konyhája: ördögi guacamole-szószhttp://www.life.hu/anyaskodj/20131106-stohr-greta-vegan-guacamole-szosz-receptje-a-life-networkrol.htmlGréta konyhája: Waldorf-salátahttp://www.life.hu/anyaskodj/20131106-stohr-greta-vegan-waldorf-salata-receptje-a-life-networkon.htmlGréta konyhája: ütős energiabombahttp://www.life.hu/anyaskodj/20131106-stohr-greta-vegan-zoldturmix-receptje-a-life-networkon.html