Ezeket jó ha tudod, mielőtt a mindenmentes étkezést választod

A nagyszüleink idejében teljesen természetes volt, glutént, laktóz, tejet tartalmazó alapanyagokat, élelmiszereket fogyasztani. Talán nem is ismerték azt a kifejezést, hogy ételintolerancia. Mostanság azonban szinte mindenki allergiás valamire, még olyanok is, akik esetében egy alapos kivizsgálás során kiderülne, hogy valójában nem is. Ennek az az oka, hogy olyannyira divatossá vált mentesen étkezni, hogy azok, akik semmilyen felszívódási problémával nem rendelkeznek, kerülik a laktózt, a glutént vagy a tejet tartalmazó élelmiszereket.

A gluténmentes étkezés most aranykorát éri, a boltok polcai roskadozva vannak gluténmentes termékekkel, ami azt az üzenetet közvetíti a vásárlók fel, hogy gluténmentesen étkezni egészséges.

Több kutatás bizonyította, hogy az egészséges ember számára ártalmas lehet a gluténmentes étrend, mivel ennek következménye lehet a tápanyaghiányos állapot kialakulása. Továbbá a teljes kiőrlésű gabonák nélkül nagyobb eséllyel alakulhatnak ki szívproblémák, mivel ezek a tápanyagok nélkülözhetetlenek a szív-és érrendszer számára.

Hasonló veszélyt jelent az egészségünkre, ha ugyanígy megfosztjuk a laktóz tartalmú ételektől a szervezetünket úgy, hogy valójában nem is vagyunk rá allergiásak.

Tapasztalhat hasgörcsöt, hányást, hasmenést. A laktózérzékenység nem összehasonlítható azonban a tejallergiával, ami az immunrendszernek a tej proteinjeire adott rendellenes immunválasza. A laktózra allergiások már rengeteg laktózmentes termék közül válogathatnak, a tejallergiában szenvedők semmilyen tejterméket nem fogyaszthatnak, viszont számukra veszélyes lenne a paleo étrend, mert akkor az értékes gabonákat is kiiktatnák az étrendjükből.

A különféle drasztikus diétával is óvatosan kell bánnunk, ugyanis a legtöbb vitamin- és ásványianyag hiányhoz vezethetnek.