Könnyű reggeli: paprikás padlizsánkrém marinált sültpaprikával

• 6 db paprika,
• 2 db padlizsán,
• 2 ek almaecet
• só
• 1 ek cukor
• 1dl étolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 6 db uborka

A padlizsánt és a paprikát megsütöm. Fedő alatt felgőzölöm, majd meghámozom, ezután késsel apróra vágom. Sóval, ecettel, és egy kevés zúzott fokhagymával ízesítem. Van, aki majonézzel krémesíti, úgy is nagyon finom, az egy modernebb formának mondható. A meghámozott paprikát ecet, só, cukor, napraforgóolaj keverékébe, azaz marinádba teszem. Egyszerűbben: készítek egy magyaros saláta ecetet, egy kevés étolajjal. Akár sajt és savanyú uborka is kerülhet mellé felkockázva.