A hús megmosása sütés előtt veszélyes szokás

Bevett szokás főzés vagy sütés előtt megmosni a húst, pedig egyáltalán nem teszünk jót vele, sőt sokkal nagyobb a fertőzésveszély akkor, ha így cselekszünk. A forróság hatására ugyanis a lemosni kívánt baktériumok elpusztulnának, így viszont megtelepszenek a mosogatóban, és vígan éldegélnek, hacsak nem fertőtlenítjük és forrázzuk ki rögtön azután, hogy megtisztítottuk volna a húst. Ráadásul mosás után nem is pirul úgy a hús, ahogy kellene, hanem inkább párolódik.