A skandináv diétával nem kell sok mindenről lemondanod

Ez a diéta ugyan nem ígér gyors fogyást, mint vetélytársa, a mediterrán étrend, de több alapanyag megengedett, és nagyon egészéges. Dánia, Finnország, Svédország, Norvégia és Izland étrendjében szerepet kap a hering, a lazac, a makréla, de a disznóhúst vagy a rénszarvast is gyakran építik bele. A zöldségek közül a legnépszerűbb a káposzta, a cékla, a répafélék, gyümölcsök közül pedig a bogyósokat részesítik előnyben - írja az Egészségkalauz.

A szénhidrátot sem vetik meg, de a teljes kiőrlésű gabonákat részesítik előnyben: rozsból, árpából vagy zabból készült kenyérféléket.
A lényeg, hogy a húsok, a tejtermékek vagy a tojás csak kiegészítői a zöldségeknek és gyümölcsöknek, ugyanis azokon van a hangsúly.
És hogy mit kerülnek a skandináv népek az étkezésben? A magas cukortartalmú, feldolgozott, adalékanyagokkal teli ételeket, a gyorskajákat, illetve a nagyon messzi országból származó vagy éppen nem szezonális alapanyagokat nem eszik meg.
Azért is érdemes követni az északiak étkezési szokásait, mert az csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, egyes daganattípusok, illetve a krónikus gyulladások, és az ízületi panaszok kialakulásának kockázatát.