Két új recepttel indítjuk a hetet: tonhalas mártogatós és zöldséges marhatekercs

Tonhalas mártogatós

Zöldséges marhatekercs

Hozzávalók:

60 dkg marhacomb (gömbölyű felsál)
0,5 db kínai kel
20 dkg sárgarépa
20 dkg cukkini
1 db zellergumó a zöldjével
15 dkg vöröshagyma
15 dkg paradicsom
1 dl sötét szójaszósz
1 l víz
2 evőkanál balzsamecet
só
frissen őrölt bors

A vékonyra szeletelt és még vékonyabbra klopfolt marhahúst megsózom, a kisujjnyi vastagságú hasábokra vágott cukkinit és sárgarépát belefektetem. Összegöngyölöm, összetűzöm. A lábosba vizet teszek, a szélesmetéltre vágott kínai kelt és a maradék zöldséget (a zellert, zellerzöldet, a hagymát, a paradicsomot) beleteszem a vízbe. Ízesítem sóval, balzsamecettel, sötét szójaszósszal. Amikor fölforrt, beleteszem a töltött húst és körülbelül 40-50 perc alatt puhára főzöm benne.