"Növényi étrenden könnyebb izmot építeni" - Váli Tamás vegán testépítővel beszélgettünk

2014 legvégén találkoztam a növényi étrend egészségre gyakorolt pozitív hatásaival, legelőször egy videó kapcsán, és nem sokkal ezután jutottam el a vegánsághoz. Hogy melyik volt ez a videó, arra pontosan nem emlékszem, de arra igen, hogy dr. John McDougall egyik régebbi előadásának felvétele volt. Teljesen véletlenül került elém ez a felvétel, arra sem emlékszem, hogy egyáltalán miért kattintottam rá. Ebben az előadásában John az állati termékek és növényi olajok egészségünkre gyakorolt káros hatásairól beszélt. Az fogott meg engem a legjobban, hogy nagyon egyszerű dolgokat állított, azokat alá is támasztotta tanulmányokkal, nem csak a levegőbe beszélt. Én akkoriban azt hittem, hogy nagy a tudásom a táplálkozást illetően, mégsem tudtam megcáfolni, amiket mondott.

Igen, 2008 legelején kezdtem el testedzéssel foglalkozni, és csak 2014 legvégén lettem vegán. Az átállás teljesen zökkenőmentes volt, szerencsére a megfelelő emberek videójával találkoztam legelőször, így azok az információk jutottak el hozzám, amik tényeken (tanulmányokon) alapultak.

Először is szeretném tisztázni, hogy nincs olyan, hogy vegán étrend. Növényi étrend, olyan van. A vegánság sokkal több, mint egy étrend, ez egy életszemlélet. A vegánság az állatok életének tiszteletéről szól, gyakorlatilag azt jelenti, hogy nem vesszük el, ami nem a miénk (ugye, az állatok élete). Vegánként nemcsak, hogy nem fogyasztunk állati eredetű termékeket (hús, tejtermék, tojás, méz, zselatin, kármin stb.), de nem is lovagolunk, nem járunk cirkuszba/állatkertbe/delfináriumba, nem hordunk bőrt, szőrmét, gyapjút, selymet stb., és nem használunk állatokon tesztelt kozmetikumokat sem. Visszatérve a kérdéshez nagyon jól megfér egymás mellett a kettő. Növényi étrenden könnyebb izmot építeni, mivel amellett, hogy bevisszük az izomépítéshez szükséges tápanyagokat, nem viszünk be semmi olyat, ami hátráltatná a fejlődésünket, nem úgy, mint az állati fehérjés testépítő étrendeken.

Csak pozitívak. Az életem minden aspektusa javult a váltás hatására. Sokkal több energiám van, jobban mennek az edzések, jobb a mentális egészségem, kevesebb az alvásigényem, nagyon lerövidült a regenerációs időm, szebb a bőröm stb.

Én csak B₁₂-vitamint fogyasztok, amit gyakorlatilag minden embernek ajánlott szednie, illetve november és február között D-vitamint, mivel ilyenkor képtelenség saját magunknak megtermelni a kedvezőtlen éghajlati körülmények miatt. Ezeken kívül semmi mást nem szedek. Egyébként nagyon sok vegán étrend-kiegészítő létezik, hiszen egyébként is nagyon sok vitamint, ásványi anyagot és nutrienst elő lehet állítani non-humán állatok bárminemű használata nélkül. Én azért nem használok ilyen étrend-kiegészítőket, mert a tanulmányok szerint legtöbbjük felesleges, sőt sokuk egyenesen káros. Valójában nem elkülönített tápanyagokra van szükségünk, hanem teljes ételekre. Arra jók a külön szedett vitaminok és ásványi anyagok, hogy ne alakuljon ki hiányállapot, de a szervezetünk optimális működéséhez ez kevés. Fehérjeport sosem szedtem, és tanácsadóként, illetve edzőként sem ajánlom klienseimnek bármiféle ilyen szer használatát. Bőven elegendő mennyiségű fehérjét (és minden mást) szolgáltatnak nekünk a növények (és a gombák).

Mindennap megpróbálok lejutni a terembe, de ez általában hetente csak 6-szor sikerül. Egy edzés alkalmával két és negyed, két és fél órát edzek. Az edzéseimet a közepes-magas intenzitás és a nagy volumen jellemzi.

A legnagyobb probléma az emberek nagymértékű tájékozatlansága a témával kapcsolatban. A média nagyon szereti felkapni, ha valaki vegán életmódot folytatva beteg lesz, netalántán meghal, de amikor ez a hétköznapi emberekkel történik, akkor az csak a statisztikákban látszik.

A legtöbb támadás a növényi étrendet és a sportolást veszi célba. Ez teljesen érthető, azzal senki nem szokott támadni minket, hogy miért nem fizetünk mi is másoknak azért, hogy állatokat gyilkoljanak le. Nincs afelől kétség, hogy az ember számára a legtökéletesebb étrend ne egy jól összeállított teljes értékű növényi étrend lenne. Ezt nemcsak a tanulmányok, de a valóság is tökéletesen tükrözi.