A tévézés közbeni evés azért rossz szokás, mert elveszítjük az ízérzékelésünket

A tévézés közben evés olyan ártatlannak tűnik, igaz? Bekuckózunk a kanapéra, elindítjuk a kedvenc sorozatunkat, és közben falatozunk valamit. De mi van, ha kiderül, hogy ez egy alattomos szokás, ami tönkreteheti az ízérzékelésünket, túlevéshez vezethet, és még a családi vacsorákat is elronthatja? A tudomány szerint itt az ideje, hogy átgondoljuk ezt a rutint.

Tévézés közben evés: lopakodó veszély az ízérzékelésünkre

Meglepő, de ha a képernyőt bámulva eszünk, az agyunk kevésbé érzékeli az ételek ízét. Egy lebilincselő film vagy egy izgalmas sorozat teljesen leköti a figyelmünket, így az ízlelőbimbóink kevésbé aktívak. Az eredmény? Kevésbé élvezzük az ételt, így a szervezetünk újabb és újabb falatokért kiált.

Egy kutatás szerint, ha az agyunk inkább a vizuális és érzelmi ingerekre összpontosít, kevésbé veszi észre az étel textúráját, illatát és ízét. Ennek következtében nemcsak hogy többet eszünk, de később újra nassolni támad kedvünk – hiszen az agyunk nem regisztrálta megfelelően a korábbi étkezést.

Ráadásul a tévéműsorok hatására az étkezési döntéseink is megváltoznak. Egy vicces vígjáték például hajlamosabbá tehet a cukros, ropogós rágcsálnivalók fogyasztására, míg egy drámai jelenet inkább az érzelmi evés felé terelhet. Fura, hogy egy sorozat is manipulálhatja az étvágyunkat.

A tévézés közben evés miatt többet eszünk, mint gondolnánk

Nemcsak az ízérzékelésünk károsodik, de az adagkontroll is teljesen elvész. A tévé előtt ülve sokkal nehezebb észlelni, hogy mikor laktunk jól. Míg egy hagyományos, asztalnál elfogyasztott étkezés során a szervezetünk világosan jelzi, ha eleget ettünk, addig egy izgalmas film nézése közben ez a mechanizmus egyszerűen nem működik hatékonyan.

A tudósok szerint a figyelemelterelés az egyik fő oka annak, hogy a tévézés közben evés túlfogyasztáshoz vezet. Egy tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik evés közben tévét néznek, átlagosan 25%-kal több kalóriát visznek be, mint azok, akik odafigyelnek az étkezésükre.

Sőt, ha már eleve egészségtelen ételeket választunk – például chips, popcorn vagy gyorsétel –, az étkezési szokásaink még rosszabbá válhatnak. Az élelmiszerreklámok sem segítenek, hiszen folyamatosan bombáznak minket csábító, de egészségtelen opciókkal. Különösen a gyerekek fogékonyak erre. Egy kutatás szerint azok a fitalok, akik gyakran látnak gyorséttermi reklámokat, hajlamosabbak az elhízásra és az ultra-feldolgozott ételek fogyasztására.

Ne tegyük tönkre a családi vacsorát!

A közös étkezések fontosak, hiszen nemcsak az egészséges táplálkozást segítik elő, hanem erősítik a családi kötelékeket is. Ha azonban a vacsora alatt be van kapcsolva a tévé, az interakciók minimálisra csökkennek, a beszélgetések elmaradnak, és mindenki csak a képernyőre mered.

A kutatások szerint azok a családok, amelyek közösen étkeznek tévé nélkül, egészségesebb szokásokat alakítanak ki, és a gyerekek kevésbé hajlamosak a túlevésre. Ha a tévé megy a háttérben, akkor a figyelem ismét elterelődik, és a gyerekek sokkal nagyobb valószínűséggel nyúlnak gyorsételek vagy édességek után. A legjobb, ha teljesen mellőzzük a tévénézést étkezés közben, és inkább a családdal vagy barátokkal töltjük az időt.

(via)

Itt arról olvashatsz: gyulladáscsökkentő ételek.