Mészáros Gábor története – Így épített fel a semmiből egy sikeres vállalkozást

Mindig is imádta a gasztronómiát, a kivételes, hétköznapitól eltérő ételeket, alapanyagokat és persze a csokoládét. Egyenes út vezetett tehát ahhoz, hogy végül saját cége is ezek összességére épüljön, mégsem volt ez ennyire egyszerű. A különleges és egyedi csokoládékat gyártó vállalkozás csupán egy kényszerlépés volt, hiszen az elindítása előtt még egy multinacionális vállalatnál dolgozott egy jól fizető, felelősségteljes pozícióban.

Egy söröket gyártó cégnél dolgoztam, és iszonyatosan szerettem. El sem tudtam képzelni jobb munkakört magamnak. Jó pozíció, jó fizetés, céges autó. Kényelmes volt a helyzet, hiszen mindegy, hogy jól megy-e a cégnek, vagy nem, a fizetést mindig megkapod.

Nem tudtam, hogyan tovább. Abban a pillanatban borzalmas csalódottságot érzetem, óriási kudarcként éltem meg.

És az igazi nehézség még csak ezután következett: a munkakeresés ennél is nagyobb küzdelmeket hozott.

Az egy szörnyű időszak volt. Eleinte multinacionális cégeknél kerestem munkát, de a gazdasági válság idején mindenhol pánikhangulat uralkodott. Azt vettem észre, ha van is üres pozíció, akkor azt elsősorban házon belül próbálják feltölteni.

Február elején ugyanis véget ért a csaknem 6 évig tartó párkapcsolatom. Két héttel később pedig autóbalesetet szenvedtem. Frontálisan ütköztünk, és súlyosan megsérült a nyakam. Két-három hónapig is eltartott, mire teljesen felépültem. Aztán jött a nyár, amikor a szabadságolások miatt még nehezebb munkát találni. A helyzet később sem változott. Rá kellett jönnöm, hogy nincsenek lehetőségek, a saját lábamra kell állnom.

Egyszer csak azt mondtad, hogy eddig, és ne tovább?

Ez egy hosszabb folyamat volt. Eltelt már nagyjából fél év, és még mindig nem tudtam magammal mit kezdeni. Borzasztó időszak volt, a semmittevés felőrli az ember idegrendszerét. Nagyon rosszul éreztem magam, hányattatott sorsú embernek, kilátástalan jövővel. Nem tudtam, hogy mi lesz. Csak azon járt az eszem, hogy muszáj valamit tennem. Ekkor fordult meg először a fejemben, hogy valami egészen mást fogok csinálni.

Biztos anyagi fedezet és munkahely nélkül ebben a helyzetben kevesen mernének belekezdeni egy vállalkozásba.

Óriásit kockáztatattam! A nagyjából 7 millió forint, amit beleraktam, simán elveszhetett volna. Hiszen gyakorlatilag nekem annyi volt akkor az összes megspórolt pénzem. Arra gondoltam, ha mégis elbukok, akkor a csokoládékészítéséhez vásárolt eszközöket, gépeket el lehet majd adni, de őszintén szólva, mindig hittem a vállalkozásom sikerében, és szerintem ez volt a legfontosabb. Hittem benne annak ellenére, hogy mindenki megpróbált róla lebeszélni.

Nézd meg, hogy milyen kihívásokkal kellett Gábornak szembenéznie!

Sokan szeretik a csokoládét, de keveseknek jutna eszébe, erre a szenvedélyre egy vállalkozást építeni. Téged mi sarkallt arra, hogy ezzel foglalkozz?

Nagy hatással volt rám, hogy gourmet élelmiszerek között nőttem fel, a szüleimnek ugyanis régen egy delikátesz boltjuk volt. Csak minőségi alapanyagokat kínáltak, én pedig minden hétvégén és a nyári szünetben ott dolgoztam. Mindig is vonzott a gasztronómia, a csokit pedig nagyon szeretem. Jó pár ötletem volt, pénzem azonban nem sok. Végül azért döntöttem a csokoládé mellett, mert viszonylag kis befektetéssel el lehetett indítani egy vállalkozást, abban a méretben, amit akkor elterveztem.

Emlékszel az első csokoládédra, jól sikerült?

Még a fotó is megvan róla, de arra nem emlékszem, hogy pontosan milyen összetevőkből állt. De büszke voltam rá, hiszen én csináltam. És már annak is örültem, hogy egyáltalán elkészült. Annak viszont már kevésbé, hogy úgy éreztem, nem valami finom.

Mégsem adtad fel...

Nem. Mentem tovább, és kísérleteztem. Arra törekedtem, hogy szép és egyben finom csokoládét készítsek. Nagyon elszánt voltam. Nyilván jó párszor átgondoltam, de ha nem fogok bele ebbe az egészbe, akkor sosem derül ki, hogy összejön-e, vagy sem. Ehhez kell egy vérmérséklet, egy temperamentum. Az, hogy egyáltalán merj lépni, hogy merj belefogni.

Azt gondolom, hogy erre valamilyen szinten születni is kell.

Gondoltad volna néhány évvel ezelőtt, hogy ilyen sikeres lesz az a vállalkozás, amit tulajdonképpen a semmiből építettél fel?

Azt akkor még nem lehetett megjósolni, hogy öt év múlva csaknem 25 országban lehet majd vásárolni a termékeinkből. Ahogyan azt sem, hogy számos nemzetközi díjjal fogják a munkánkat elismerni. Teljesen váratlanul történt mindez, hiszen valójában ez egy kényszervállalkozásként indult. Csak annyit akartam, hogy elkészíthessem a megrendelt csokoládékat, este pedig eltakaríthassak magam után. És eleinte ez valóban így történt. Akkor még az otthonomban készítettem a csokikat, az egész lakás tele volt termékmintával és alapanyagokkal. Úgy terveztem, hogy legfeljebb egy alkalmazottra lesz szükségem, aki majd segít az adminisztrációban és a termékek csomagolásában. Ehhez képest mindössze 4 hónapig dolgoztam egyedül, mostanra pedig már ott tartunk, hogy minden évben bővíteni kell a létszámot.

Már nem az otthonodban készülnek a csokoládék, hanem egy hatalmas üzemben. Egyre több ember vesz körül, de még mindig sok mindent egymagad csinálsz. Nekem úgy tűnik, mintha most többet dolgoznál, mint anno a multinacionális cégnél, de – javíts ki, ha nem így látod - ez talán egy másfajta leterheltséget jelent.

Igen, ez így van. Egy multinál azért érzed magad stresszesnek, mert meg kell valakinek felelni, elsősorban a főnöködnek. Egy vállalkozás azonban teljesen más jellegű, hiszen csak magadnak, saját magadért dolgozol. Ezt sokkal kevésbé érzem stresszesnek, mint például a multinacionális cégnél töltött időszakot. Itt ugyanis pontosan tudod, hogy minden a te jövődért, és a te sorsodért történik, nem pedig máséért, vagy a főnököd sikeréért. Azt gondolom, hogy bár többet dolgozom, sokkal kevésbé érzem magam feszültnek vagy idegesnek.

Túl sok a stressz az életedben? Úgy érzed, nem találod a kapaszkodót? A Life.hu szakértője, Pilát Gábor life-coach Neked is segít! Írj nekünk az info@life.hu e-mail címre, hogy személyre szabott tanácsokat kaphass. Segítünk, hogy átalakíthasd a mindennapjaid!