5 ebédhelyettesítő smoothie, amiket imádni fogsz, ha elfoglalt, de egészségtudatos vagy

Ha időhiányban szenvedsz, bizony nehéz lehet összehangolni a napi teendőidet az egészségbarát étkezéssel. Erre a problémára praktikus és ízletes megoldást nyújthatnak a nagyjából teljes értékű fogásként funkcionáló turmixok, melyeket egy kisebb hűtőtáskában, shakerben is elvihetsz a munkahelyedre.

Természetesen nem muszáj a gyümölcs-bébispenót-növényi tej kombinációnál leragadnod, egy gazdag zöldségkrémlevest is elkortyolgathatsz a műanyag kulacsból, ha épp annyira szoros a beosztásod, hogy még egy normális ebédszünetre sincs időd. Az alábbi receptek segíthetnek leegyszerűsíteni az étkezést egy-egy elfoglalt napon. (A mennyiségek egy-két adagra vonatkoznak.)

Hozzávalók

• 4-5 közepes brokkolirózsa, ugyanennyi karfiol
• 1 marék karikára vágott sárgarépa
• 1 kis fej vörös- vagy lilahagyma
• 1 marék kockára vágott cukkini
• 1 ek kesudió
• 2 ek konzerv csicseriborsó vagy lencse
• 3 ek főtt barna vagy fehér rizs
• 1-2 ek olívaolaj
• 1 tk sűrített paradicsom (elhagyható)
• 1 púpozott ek borsófehérjepor
• ízlés szerint só, bors, fokhagyma vagy fokhagymapor, őrölt csemege fűszerpaprika (dolgozhatsz zöldségleves fűszerkeverékkel vagy kockával is)
• víz

Elkészítés

A rizsen és a borsófehérjén kívül tedd a hozzávalókat egy lábosba, öntsd fel őket annyi vízzel, amennyi ellepi őket, majd főzz mindent puhára! Ha kihűlt a leves, öntsd a turmixgépbe, add hozzá a rizst és a fehérjét, turmixold simára, és már kész is az ízletes krémleves!

Hozzávalók

• 1 ek olívaolaj
• 1 kis vöröshagyma kockákra vágva
• 1 nagy doboz (kb. 800 g) hámozott paradicsom
• 250 ml víz
• 1 tk szárított oregano
• 1 tk szárított bazsalikom
• 1 tk őrölt csemege fűszerpaprika vagy füstölt fűszerpaprika
• só ízlés szerint
• 80 ml édesítetlen növényi vagy tehéntej
• 2-3 ek főtt barna vagy fehér rizs
• 1-2 ek borsófehérjepor

Elkészítés

Egy lábosban sűrűn kevergetve párold puhára a hagymát az olajon, add hozzá a hámozott paradicsomot levével együtt, illetve a vizet is öntsd az edénybe. Szórd bele a fűszereket, forrald fel a keveréket, főzd 8-10 percig, majd hagyd kihűlni, mielőtt a rizzsel és a fehérjével együtt leturmixolod!

Hozzávalók

• 1 kis banán
• ízlés szerint cukkini, kígyóuborka kockákra vágva
• fél marék bébispenót (vagy 1 ek kiolvasztott mirelit parajpüré)
• 3-4 nagyobb szem eper
• 1-2 ek főtt natúr zabkása
• 1 ek éjszakára beáztatott kesudió vagy 1 tk bármilyen magvaj
• 3-4 ek borsófehérjepor, 2 ek rizsfehérjepor
• víz, vagy natúr, nem édesített növényi tej

Elkészítés

Mi sem egyszerűbb: tedd egy blenderbe a hozzávalókat, adj hozzájuk annyi vizet vagy vegán tejet, hogy ellepje őket, majd turmixolj mindent simára! Ha túl sűrű a smoothie, adj még hozzá folyadékot!

Hozzávalók

• 1 csésze növényi vagy tehéntej
• ¾ csésze zsíros növényi vagy görög joghurt
• fél csésze natúr, főtt, kihűlt édesburgonya
• 1 kis banán
• 2-3 ek növényi fehérjepor
• fahéj ízlés szerint

Elkészítés

A hozzávalókat helyezd a blenderbe, majd turmixold őket össze! Amennyiben a smoothie túl sűrű, adj még hozzá folyadékot! Egészségedre!

Hozzávalók

• 1 csésze spenót
• 3 hámozott, felszeletelt kivi
• fél db érett avokádó
• 1 csésze natúr növényi vagy tehéntej
• 3 ek méz, vagy más természetes édesítő ízlés szerint
• 1-2 ek natúr, főtt zabkása
• 1-2 ek növényi fehérjepor

Elkészítés

Adagold a hozzávalókat a blenderbe, majd turmixold őket simára! Ha túl sűrű, adj még a smoothie-hoz folyadékot! Jó étvágyat!

Nyitókép: Shutterstock