Pocsék ár-érték arány, fantáziátlanság: ételek, amiket a séfek biztosan nem rendelnének az étteremben

Sajt- és keksztálak

" Ehelyett gyakran jobban szeretem felfedezni a bonyolultabb, séf által készített ajánlatokat egy étterem étlapján, hogy megtapasztaljam az egyedi ízeket és technikákat" – folytatta. "A sült sajtrudakat sem érdemes megrendelni, nagyon rossz az ár-érték-arányuk" – tette hozzá.

Kelbimbó

Ha nem ősz vagy tél van, jobb, ha kihagyjuk a kelbimbós ételeket a szakértők szerint.

Rántott tintahal

"Sosem rendelnék olyasmit, amikről tudom, hogy el tudom készíteni én is. Inkább olyanokat rendelek, amikről tudom, hogy otthon nem készíteném el. A rántott tintahal ebbe a kategóriába tartozik. Egyszer rendelem meg, hogy lássam, az étterem tudja-e, hogyan kell megfelelően elkészíteni, és ha igen, akkor hajlamos vagyok máskor is ezt enni" – magyarázta Mary Kiernan séf, a Syracuse-i Egyetem Falk College-ának élelmiszertudományi professzora.

Csiga

Bár a legtöbben nem rajongunk a csigák fogyasztásának gondolatáért, az escargot régóta ínyencségnek számít. Kiernan azonban azt mondta, hogy ez határozottan nem az ő világa.