Hangolódjunk a szüretre: szőlőkrémleves melegen

Gondoltál már erre? Pikáns, eredeti gyümölcslevest készíthetünk szőlőből is!

Hozzávalók 4 személyre:

60 dkg nagy szemű szőlő, leszemezve
6 dl 100%-os szőlőlé vagy must
5 dkg vaj
2 dl tejszín
1 evőkanál liszt
3 evőkanál kristálycukor
1 darab fahéjrúd
fél citrom
néhány mentalevél
1 csipet só

Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

A vajon megolvasztjuk a kristálycukrot, hozzáadjuk a fahéjat, a lisztet és jól elkeverjük. Ezután felöntjük a szőlőlével vagy musttal, és kiforraljuk. Miközben habverővel kevergetjük, hozzáadjuk a tejszínt és a sót is. A szőlőszemeket félbevágjuk, kimagozzuk, majd a felét a leveshez adjuk, és összeturmixoljuk. Belecsavarjuk a fél citrom levét. Tálaláskor a levesbe tesszük a megmaradt, magozott szőlőszemeket, és megszórjuk a tetejét apróra vágott mentalevéllel.