Itt a farsang, sül a fánk! – A Life.hu kedvenc receptjei

Forrás: Thinkstock -
sütés-főzés farsang recept család fánk sütemény
Clock icon
Cikkünk több mint egy évvel ezelőtt frissült utoljára, a benne szereplő információk elavultak lehetnek.
Végre idén is beköszöntött a farsangi időszak, ezzel együtt pedig itt a finomabbnál finomabb fánkok készítésének ideje is. Gyerekek és felnőttek is imádják, a farsangi mulatságok kötelező desszertje, éppen ezért megosztjuk most veletek a Life.hu kedvenc fánkreceptjeit.

A nagymama szalagos fánkja

Hozzávalók:

  • 3 dl tej
  • 3 dkg élesztő
  • 50 dkg finomliszt
  • 2 db tojássárgája
  • 2 dkg margarin
  • 2 evőkanál porcukor
  • egy csipet só
  • olaj a sütéshez
Szalagos fánk Forrás: Thinkstock

Elkészítés:

Az élesztőt egy kevés cukorral futtasd fel 3 dl langyos tejben. Öntsd egy tálba a lisztet, add hozzá a porcukrot, tojássárgáját, a margarint, a csipet sót, majd a felfuttatott élesztőt is. Ezt a masszát jól dolgozd össze, és szobahőmérsékleten keleszd fél óráig.

Ha letelt az idő, a megkelt tésztát belisztezett deszkán nyújtsd ujjnyi vastagságra, szaggasd ki, és fél óráig megint pihentesd letakarva.

Ha letelt a fél óra, melegítsd elő az olajat. A fánkok közepébe az ujjaddal nyomj mélyedést, és ezzel a felével lefelé tedd őket az olajba. A fánkokat fedő alatt süsd egy percig, majd fordítsd meg, és ismét süsd egy percig, ezúttal fedő nélkül.

Isteni bögrés pillefánk pillanatok alatt

Hozzávalók:

  • 2 púpos bögre liszt (egy bögre = 2,5 deciliter)
  • 1 csomag sütőpor
  • 2 tojás
  • 2 doboz natúr joghurt vagy tejföl
  • 2-3 evőkanál cukor
Pillefánk Forrás: Thinkstock

Elkészítés:

Keverd össze a hozzávalókat, míg nem lesz a masszából galuskaszerű tészta. Evőkanalak segítségével szaggasd ki forró olajban. A tészta magától meg fog fordulni az olajban, így át tud sülni a belseje is.

Lekvárral töltött fánkgolyócskák

Hozzávalók:

  • 20 dkg liszt
  • 5 dkg margarin
  • csipet só
  • 1 csomag élesztő
  • 4 evőkanál cukor
  • 1 db tojás
  • 1 dl tej
  • étolaj
  • lekvár
Fánkgolyócskák Forrás: Thinkstock

Elkészítés:

A sót a liszttel szitáld egy edénybe, a margarint keverd hozzá, majd a cukrot és az élesztőt is. A massza közepébe csinálj egy mélyedést, amibe öntsd az enyhén felvert tojást és tejet, majd az egészet keverd össze, és gyúrd tésztává.

A tésztát lisztezett felületen nagyjából 10 percig dagaszd, majd pihentesd egy letakart tálban, meleg helyen egy óra hosszáig. Ez idő alatt körülbelül duplájára fogod keleszteni.

Ha letelt az idő, a megkelt tésztát oszd 12 részre, és belisztezett felületen formálj a tésztából kis golyókat. A tésztagolyókat ismét hagyd meleg helyen pihenni kicsit, hogy megint megduplázzák a méretüket.

A fánkgolyókat olajos serpenyőben süsd aranybarnára, és amíg melegek, ejts az oldalukon egy kis vágást, hogy a lekvárt habzsákból beléjük tudd tölteni.

10 dolog, ami a gyerekkorból kihat a felnőttkorra ishttp://www.life.hu/csalad/20170111-igy-befolyasolja-a-gyerekkor-a-felnotte-valast.htmlAki gyerekként lázadó típus volt, felnőttként több pénzt keres. A Developmental Psychology című lapban közzétett tanulmányból kiderült, hogy Bill Gates is eléggé renitens gyerek volt, ma pedig ő a világ egyik leggazdagabb embere. A lázadó típusok általában bátrabban kockáztatnak, és nem elégednek meg olyan dolgokkal, ami nem hoz hasznot számukra. Család--Nőként a startupok világában - Interjú Párkányi Orsivalhttp://www.life.hu/csalad/20170105-nokent-a-startupok-vilagaban-interju-parkany-orsival.htmlMegalapította Ausztráliában a Women as Entrepreneurs nevű első, női vállalkozókat összefogó szervezetet; saját startupot indított, amelyről még a BBC is riportot készített; előadásokat tart, és könyvet ír, munkáját pedig áthatja a nemi és kulturális egyenlőségért vívott harc – ő Párkányi Orsi, akivel egészen lebilincselő és izgalmas élmény volt interjút készíteni. Nőként a startupok világában című minisorozatunk első részében Orsi munkásságát mutatjuk be. Család--Üsd csak meg nyugodtan a gyerekedet!http://www.life.hu/csalad/20170109-a-pofon-veres-mint-gyerek-fegyelmezesi-modszer.htmlAzt hiszed, a kézre vagy a pelusos popsira csapás nem számít? Ez a szösszenet azoknak íródott, akik már közel jártak ahhoz, hogy megüssék a gyereküket, vagy épp meg is tették, esetleg ismernek olyan szülőt, aki az előző két pont valamelyikének megfelel. Tessék, lehet csinálni, de a következmény nem marad el! Család--A 10 legjobb dolog abban, hogy 30 éves vagyhttp://www.life.hu/csalad/20170106-10-legjobb-dolog-abba-ha-30-eves-vagy.htmlHivatalosan 18 évesen az ember felnőtté válik, a valóságban viszont egyre gyakrabban tolódik ki a gyerekkor akár a húszas évek végéig is. Bár az önállósodás és az érzelmi felnőtté válás egy hosszabb folyamat, jobb esetben azért egy harmincéves férfi vagy nő ennek a folyamatnak már a végénél jár. Harmincéves korára a legtöbbünk nemcsak a világot, de a saját addigi életét is más szemmel kezdi nézni. Így volt ezzel egy amerikai tanárnő, Amanda Elder is, akinek következő írása a Huffington Postban jelent meg. CsaládThinkstockAkik 2016-ban közölték a nagy hírt – Babavárás a sztárvilágbanhttp://www.life.hu/csalad/20170104-2016-nagy-babavaras-eve-terhes-sztarok.htmlMost már bátran kijelenthetjük, hogy 2016 a családbővítés éve volt a sztárvilágban. Nem elég, hogy tömérdek celebgyerek látta meg tavaly a napvilágot, jó néhányan voltak, akik a várva várt gólyahírt osztották meg rajongóikkal. CsaládOrigoMagyarországon kétszázezer nőt éppen most ér fizikai erőszak a kapcsolatábanhttp://www.life.hu/csalad/20161227-nane-2016-osszefoglalo-interju-toth-gyorgyivel.htmlA NANE Egyesület ingyenesen hívható segélyvonala idén is heti négy alkalommal üzemelt, naponta általában 3-5 hívót tudtak fogadni, magyarán nagyjából 800 bántalmazott nő telefonált. Ez a szám csak a jéghegy csúcsa. Többségben vannak azok a nők, akik nem tudnak, nem mernek segítséget kérni, vagy nem ismerték még fel, hogy bántalmazó kapcsolatban élnek. A Nők a Nőkért Együtt az Erőszak Ellen Egyesület munkatársával, Tóth Györgyivel beszélgettem 2016-os tapasztalataikról. Család--

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.