Erősítsük immunrendszerünket almával!

Miért is ilyen kiváló az alma?

Az alma az egyik legismertebb gyümölcs, több mint 7000 változatát termesztik a világon. Mitológiai szerepe épp oly nagy, mint a gyógyító ereje, hiszen egy közepes méretű alma 10-15 mg C-vitamint tartalmaz, E, B1, B2 és B6 vitamin is megtalálható benne, valamint ásványi anyagokban is gazdag, melyek közül a bórt, a cinket, a káliumot, a mangánt, a fluort és a jódot érdemes kiemelni. Emellett a benne található rengeteg antioxidánsnak köszönhetően erősíti az immunrendszert, gyulladáscsökkentő, valamint rákmegelőző hatással is bír. Ezek tudatában érthető, hogy miért jól ismert a következő mondás: „minden nap egy alma az orvost távol tartja”.

Rosttartalma rendezi az emésztést; hasmenés ellen épp olyan kiváló, mint székrekedés ellen. Egy párnapos almakúra segít megtisztítani, méregteleníteni az emberi szervezetet. A csecsemők első szilárd étele az alma, amely segíti az emésztőrendszer helyes működését.

Magas pektin tartalma miatt hatásos koleszterin elleni szer, csökkenti a Magyarországon vezető halálozási ok, a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A pektin nagyszerű segítséget nyújt a fogyni vágyóknak is, csökkenti a cukor felszívódását a vékonybél falából, hatásosan távolítja el a szennyezőanyagokat, egészségmegőrző szerepe megkérdőjelezhetetlen.

Fogyasszunk egész évben almát!

Hazánkban az almához az év minden napján hozzá lehet jutni, legyen tél vagy nyár. A késői érésű fajták tárolhatóak a legjobban, míg az azonnali fogyasztásra szánt változatot éretten szedik le. Irány a piac, válogass az almák közül és készítsd el ízlésed szerint! Bármit választasz, a feldolgozás során megőrzi a benne rejlő hatóanyagának nagy részét. Eredeti állapotában kiváló tízórai vagy salátákba is felhasználhatjuk, lehet sütni, főzni, forrázni, gyümölcscentrifugába tenni.

Nem is kell olyan messzire menni a feldolgozást illetőleg, elég a nagymama házi almás pitéjére gondolni, a csodálatos illatra, ami sütés közben árad vagy a még meleg, omlós pite ízharmóniájára. Persze olyan is akad, aki inkább a nagypapa féle házipálinkára gondol és a vasárnapi ebéd előtt elfogyasztott kupicára.

Lássuk, miket készíthetünk belőle! Íme két recept:

Almakompót

Hozzávalók:

• 70 dkg tisztított alma
• 4 ek cukor
• 1 tk szegfűszeg
• ízlés szerint fahéj
• 1/2 db citrom leve
• 1 liter víz

Elkészítés:

1. Egy lábasba felteszünk 1 liter vizet a cukorral, a fahéjjal, a szegfűszeggel és a citromlével főni.
2. Megtisztítjuk, majd kockára vágjuk az almát.
3. A felforrt léhez öntjük az almát, lassú tűzön főzzük kb. 10 percig. Jól lehűtve tálaljuk.

Omlós almás pite

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 18 dkg zsír
• 12 dkg kristálycukor
• 2 tojássárgája
• 1 citrom reszelt héja
• kevés tejföl

Töltelékhez:

• 1,5-2 kg alma lereszelve
• ízlés szerint cukor, fahéj

Elkészítés:

1. A lisztet összedolgozzuk a zsiradékkal, majd beletesszük a cukrot, a sütőport és a reszelt citromhéját. Tegyük a közepébe a tojások sárgáját és a tejfölt, majd jól dolgozzuk össze.
2. A tésztát vágjuk ketté, az egyik felét nyújtsuk ki és helyezzük tepsibe. Szórjuk meg zsemlemorzsával. A lereszelt, cukrozott almát kinyomkodjuk és a tepsibe helyezett lapon eloszlatjuk. Meghintjük fahéjjal és befedjük a másik lappal.
3. Megszurkáljuk egy villa hegyével és megkenjük a tojások sárgájával.
4. 180 fokon szép aranybarnára sütjük.

Bővebb információért az alma jótékony hatásairól és az ősszel szervezett alma kóstoltatásokról látogass el a https://www.amc.hu/almakampany/ oldalra és figyeld az Agrármarketing Centrum Facebook oldalát.