A házi májkrémnek nincs párja: te is el tudod készíteni

A májkrémet csak az nem szereti, aki még nem kóstolta. A boltban is sokfélét kapni, van snidlinges, hagymás, majorannás, aztán van borjúból készült, kacsamájas, libamájas, sertésmájas... De ne vesszünk el a részletekben, készítsük el a saját májkrémünket, és onnantól az lesz a kedvencünk. 

Ám van még egy fontos érvünk, ami a házi májkrém mellett szól! Az ára. A nyers máj viszonylag olcsó, ha házilag teszünk-veszünk, biztos, hogy sokkal jobban kijövünk, mintha az üzletben vennénk meg. Pláne, ha belegondolunk, mennyire finom. Olyan sokat úgysem tudnánk megvenni, mint amennyit kívánnánk belőle.
Akkor lássuk a receptet! 

Hozzávalók:

• 40 dkg csirke- vagy kacsamáj
• 3 kis fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 15 deka füstölt kenyérszalonna
• 1 kiskanál erős paprika krém (Erős Pista)
• 1 tk mustár
• só, bors ízlés szerint
• 1 tk majoranna

Elkészítés:

Megsütjük az apróra vágott szalonnát. A pörcöt külön tesszük. A zsírra rádobjuk az apróra vágott hagymát, később a fokhagymát, és megpirítjuk. Mehet rá a megtisztított máj is, no meg a majoranna. Pirítsuk rózsaszínre, majd botmixerrel nyomjuk szét. Só, bors, mustár csak most kerül bele. Végül a paprikakrém. A májkrémre szórjuk rá a szalonna pörcöt.

A pástétomot tegyük kis üvegekbe, zárjuk le, és tegyük dunsztba, hogy lassan hűljön ki.

A házi kenőmájas másféle elkészítési módját megtalálod itt.