Ínycsiklandó banánpalacsinta két hozzávalóból - RECEPT

Ez a banánpalacsinta annyira finom, hogy ha egyszer megkóstolod, többé nem is akarsz majd mást reggelizni. A jó hír az, hogy azok is bátran és könnyedén elkészíthetik, akik nem érzik magukat konyhatündérnek: a palacsinta mindössze két hozzávalóból áll és mosogatni sem kell sokat utána. A két összetevő nem más, mint a banán és a tojás. Ha most azon tűnődsz, hogy lesz ebből palacsinta, akkor megnyugtatunk: a tojás kötőanyagként működik – szerkezetet adva a tésztának, míg a banán nedvességet és édes ízt kölcsönöz számára, így liszt nélkül is finom és igazán palacsinta-jellegű lesz.

Íme, az elronthatatlan banánpalacsinta receptje

Hozzávalók

• olaj, vagy vaj a serpenyő bekenéséhez
• 1 nagy banán (kb. ½ csésze pépesítve)
• 2 nagy tojás, felverve

Elkészítése

1. Melegíts fel egy nagy serpenyőt vagy palacsintasütőt közepes hőfokon. Önts bele egy kis olajat, vagy vajat.
2. Amíg a serpenyő melegszik, hámozd meg a banánt, és tedd bele egy tálba. Villával törd össze, amíg minimálisan darabos, de viszonylag sima, bébiételszerű nem lesz.
3. Add hozzá a tojásokat a banánhoz, és jó alaposan keverd össze. (Úgy is csinálhatod, hogy először a tojásokat vered fel, majd belekevered a banánt.) Adhatsz hozzá vaníliát, vagy fahéjat is.
4. Ha a serpenyő már elég forró, tegyél bele 2-3 evőkanálnyi tésztát, hogy kis méretű palacsinták legyenek.
5. Süsd a palacsintákat addig, ameddig az aljuk aranybarna nem lesz, és a széleik meg nem szilárdulnak.
6. Ezután fordítsd meg a palacsintákat. Süsd őket addig, amíg az aljuk aranybarna nem lesz.
7. Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával is.
8. Tálald melegen, és ízlés szerint tegyél rá lekvárt, fahéjat, mogyorókrémet, vagy pudingot.