Roberto konyhája: Isteni finom Oreo cupcake - készítsd el gyorsan és könnyedén

Hozzávalók:

Tészta:

• 20 dkg liszt
• 4 dkg kakaópor
• 20 dkg porcukor
• 3 csapott teáskanál sütőpor
• csipet só
• 8 dkg vaj
• 240 ml tej
• 2 tojás
• 1/2 teáskanál vaníliakivonat
• 7 db Oreo keksz

Krém:

• 5 dkg vaj
• 25 dkg mascarpone sajt
• 3 dkg porcukor
• 1 db Oreo keksz krém nélkül összemorzsolva

A sütőt előmelegítjük 175 fokra, ha lehet, állítsuk légkeverésre. Béleljük ki papírral a muffintepsit. Tegyük a lisztet, a cukrot, a kakaóport, a sütőport, a sót és a vajat egy nagy tálba, és keverjük jól össze.

Keverjük össze a tejet, a tojást és a vaníliakivonatot egy külön tálban, adjuk az egészet a lisztes keverékhez, és robotgéppel keverjük csomómentesre. Töltsük meg a formákat a tésztával. Süssük 20 percig.

Míg a muffinok sülnek, elkészítjük rá a krémet. Vegyünk 1 db Oreo keksztetőt, (a belső krémet adjuk a többihez) majd morzsoljuk össze. Keverjük a vajat, a krémsajtot és a porcukrot össze, majd forgassuk bele a kekszmorzsát. Nyomjunk a muffinok tetejére egy zsákból a krémet, majd díszítsük a megmaradt megfelezett kekszekkel. Ha nincs habzsákunk, kanalazzuk a krémet a muffinok tetejére, így is tökéletesen finom lesz.