Amilyen kicsi, olyan finom. Gyors, egyszerű, mégis kiadós harapnivaló ebédre és vacsorára egyaránt.

A fasírtgolyócska ráadásul kitűnő vendégváró étel is, hiszen előre elkészítheted, és hidegen is kiváló. A hagyományos magyar változat mellett, melyhez disznóhús javasolt, létezik csirke- és marhahúsos változat is, sőt, ha vegetáriánus is van a családban, hús nélkül is elkészítheted. Mi most a klasszikus alapreceptet mutatjuk be.

Istockphoto

Hozzávalók (4 személyre):


- 60 dkg darált sertéshús (vagy darált pulykacomb, de jó darált csirkemellből is)
- 2 zsemle (az áztatáshoz 1,5 dl tej)
- 1 egész tojás
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 mokkáskanál őrölt bors
- 1 kávéskanál só
- késhegynyi pirospaprika
- zsemlemorzsa
- olaj a sütéshez
- ízlés szerint: 10 dkg füstölt sonka vagy reszelt sajt

Elkészítése:


A zsemlét vágd kisebb darabokra, és áztasd be a tejbe. A vöröshagymát aprítsd fel, a fokhagymát nyomd szét. A vöröshagymát kevés olajon dinszteld meg. Tedd egy tálba a darált húst, és öntsd hozzá a hagymát. Add hozzá a tojást, a fokhagymát, a tejbe áztatott, és jól kinyomkodott zsemlét, sózd és borsozd. Finomabb lesz, ha a masszához 10 dkg apróra vágott füstölt sonkát, illetve reszelt sajtot is adsz. Az egészet jól keverd össze. Vizes kézzel formálj kis gombócokat, hempergesd meg zsemlemorzsában, és bő, forró olajban süsd ki.



Barátkozz a Life.hu-val az iWiWen és a Facebookon is!


Sertéssült almával, különleges fűszerekkelhttp://www.life.hu/hazitunder/gasztro/20110202-sertessult-almaval-kulonleges-fuszerekkel.html Olaszos csirkeragu gazdagon, Jamie módrahttp://www.life.hu/hazitunder/gasztro/20110128-olaszos-csirkeragu-jamie-olivertol.html Naphal papírcsomagocskákban ázsiai módrahttp://www.life.hu/hazitunder/gasztro/20110126-naphal-papircsomagocskakban-azsiai-modra.html Filléres finomságok: illatos fahéjas csiga kelt tésztábólhttp://www.life.hu/hazitunder/gasztro/20110121-fahejas-csiga-receptje.html Filléres receptek: melegítő leves sült zöldségekbőlhttp://www.life.hu/hazitunder/gasztro/20110120-filleres-fuszeres-zoldsegleves.html Filléres receptek: tárkonyos csirkeraguhttp://www.life.hu/hazitunder/gasztro/20110118-filleres-receptek-tarkonyos-csirkeragu.html Te hogyan főzöl? A horoszkópod elárulja!http://www.life.hu/hazitunder/gasztro/20110117-te-mit-fozol-a-horoszkopod-megmutatja.html