Szalonna ízű szuperélelmiszert fejlesztettek ki

Az új törzs a Csendes- és az Atlanti-óceán partjainál honos egyik alga változata, melyet szárított formában táplálékkiegészítőként is forgalmaznak. Az Oregoni Állami Egyetem kutatói Chris Langdon vezetésével 15 év kutatás után szabadalmaztatták az új algatörzset.

Az új törzs, amely úgy néz ki, mint a halványpiros fejes saláta, gazdag forrása az ásványi anyagoknak, vitaminoknak és antioxidánsoknak, és száraz tömegének 16 százaléka fehérje.

Langdon eredetileg gyorsan növekvő táplálékforrásként tenyésztette ki az algát az Ázsiában népszerű szamárfül-csiga számára. A kutatás eredeti célja az volt, hogy létrehozzanak egy szuperélelmiszert a szamárfül-csiga számára, amely különösen Ázsiában örvend nagy népszerűségnek. Az algának köszönhetően példátlan sebességgel tudták tenyészteni a csigát. Amikor azonban Chuck Toombs meglátogatta Langdont, feltűnt neki a kutató irodájában lévő hatalmas mennyiségű alga, és azzal az ötlettel állt elő, hogy a vízinövényt emberi fogyasztásra kellene termeszteni.

A kutatók azt remélik, hogy az új algatörzs virágzó helyi iparág létrejöttét teszi majd lehetővé.