Ezért őrül meg most mindenki: epres tészta, ahogy a wimbledoni győztes szereti - Recept

A nyári nagy meglepetés nem más, mint az epres tészta, ami pillanatok alatt lett virális a közösségi médiában – köszönhetően a friss wimbledoni győztesnek, aki egy interjúban bevallotta, hogy ez a gyerekkori kedvence. Az internet pedig robbant. És persze nemcsak a britek kaptak rá erre a furán izgalmas, édes tésztás ételre, hanem mi is – hiszen nekünk sem idegen a műfaj!

A retró ízek visszatértek - Hódít az epres tészta

A teniszcsillag, Iga Świątek – aki a hétvégén magabiztos játékkal hódította el a wimbledoni női egyes trófeát – elárulta, hogy kedvenc édessége a lengyel klasszikus, a makaron z truskawkami, vagyis az epres tészta. Ez persze sokakat sokkolt, de többeket felcsigázott, köztük minket is. Gondolj csak bele: nálunk évtizedek óta hódít a mákos tészta, a túrós tészta porcukorral, a grízes vagy a lekváros tészta. Gyerekkorunk legkedvesebb ételei az édes tésztát, hiszen ki nem szeretett desszertet enni főételként? Az édes tészta tehát nem új keletű dolog a magyar konyhában, így számunkra nem is annyira meglepő az eperrel turbózott változat. Ráadásul ezzel a gyümölccsel most igazán nyárias, friss és extra trendi!

Az epres tészta titka: egyszerű, de mégis különleges recept

Az epres tészta receptje nem igényel nagy konyhai tudást, sőt, épp az egyszerűsége a varázsa. Ami viszont fontos: a jó minőségű, lédús, érett eper - ami egyébként az egyik legjobb természetes ránctalanító -, a frissen főzött tészta és egy kis kreativitás.

Hozzávalók (2 adaghoz):

• 25-30 dkg tészta (fodros kocka vagy rövidmetélt a legjobb)
• 50 dkg friss eper
• 4 dl tejszín vagy görög joghurt
• 2-3 evőkanál porcukor vagy méz
• egy csipet vaníliás cukor (opcionális)
• pár mentalevél a tálaláshoz

Elkészítés:

A tésztát főzd meg sós vízben, majd szűrd le és öblítsd le hideg vízzel. Mosd meg az epret, majd egy részét törd össze villával, a másikat vágd félbe. A pépes eperhez keverd hozzá a tejszínt vagy joghurtot, édesítsd ízlés szerint, ezután keverd össze a főtt tésztával, szórd meg a félbevágott eperdarabokkal, és díszítsd mentalevéllel. Kész is – hidegen az igazi, de langyosan is működik!

Az epres tészta nem csak Wimbledonban menő

Az, hogy a világ egyik legismertebb tenisztornájának győztese épp egy ilyen egyszerű fogással lepte meg a rajongókat, még jobban rávilágít arra, mennyire időtálló és szerethető ez a lengyel finomság. Wimbledon szinte egyet jelent az eperszezon csúcspontjával, de most már nemcsak tejszínhabbal eszik az epret, hanem tésztával is.

Az epres tészta nemcsak az egészség bajnoka, de újraértelmezi a nyári desszerteket is. Egy kicsit gyerekmenza, egy kicsit fancy gasztroújdonság, de leginkább nosztalgia egy tányéron. Ha eddig nem próbáltad, most itt a tökéletes alkalom! Ha szeretnéd még feldobni, szórhatsz rá egy kis pirított mandulát, reszelhetsz rá citromhéjat, vagy akár egy gombóc házi eperfagyit is tehetsz mellé – de már az alapverzió is annyira jó, hogy tuti nem marad belőle egy falat sem.