Olcsó, finom és nem hizlal: ebből bármennyit megehetsz

Nem olyan szép, mint a piros hónapos retek, és nem is olyan fehér, mint a jégcsapretek, mert ez fekete. De legalább olyan finom még így is. A téli hónapokban is elérhető, ráadásul igazi vitaminbomba. A fekete retek már az ősidőkben is népszerű  eledel volt, olyannyira, hogy az egyiptomi piramisokat építő rabszolgáknak ezt a különös, fekete, durva, szőrös levelű zöldséget adták étekül, hogy bírják a megfeszített munkatempót. De a módosabbak is ették, hisz tudták róla, hogy nagy a gyógyhatása, és még finom is. Említést tesz róla a hagyományos japán, kínai és indiai gyógyászat is.

Pikáns, szaftos

A fekete retek kicsit kesernyésebb, mint a hónapos retek, de ha nem látjuk a héját, nem érzékeljük a különbséget. Télen-nyáron kapható, de főleg télen nagyon hasznos a sok vitamin miatt. 

Altató helyett
Érdemes fekete retket fogyasztani a nehezen alvóknak, de a rovarcsípés okozta fájdalmat is enyhíti. Csökkenti a vérnyomást, enyhíti a fogínyproblémákat. A kalcium, kálium, vas, magnézium, foszfor mellett tartalmaz A-, B1- és B2-, C- és E-vitamint is. Remek megoldás torokfájásra, köhögésre. 

Fogyaszthatjuk nyersen, de mindenképpen hámozzuk meg. Kiváló saláta-alapanyag, reszelve, mézzel megcsorgatva azonnal enyhíti a megfázásos betegség tüneteit. Ha túl erősnek találjuk az ízét, süssük meg sütőben, így enyhül a keserűsége. 

100 g fekete retekben van

Energia: 16 kcal
Fehérje: 0,7 g
Zsír: 0,1 g
Szénhidrát: 1,9 g
Rost: 1,6 g

További érdekességek a Diéta és Fitnesz oldalán találhatók.