2025.02.14.
Cikkünk több mint egy évvel ezelőtt frissült utoljára, a benne szereplő információk elavultak lehetnek.
Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a Life.huSpanyol kutatók új felfedezése megdönti a mikrohullámú sütőkről alkotott eddigi elképzeléseket. A vizsgálatok szerint a készülék belsejében olyan, betegséget okozó baktériumok is megtelepedhetnek, amelyek képesek ellenállni a mikrohullámok okozta szélsőséges körülményeknek.
A Valenciai Egyetem tudósai olyan mikrobiológiai vizsgálatokat végeztek, amelyek során kiderült, hogy a mikrohullámú sütők saját mikrobaközösséggel rendelkeznek. Eredményeik megkérdőjelezik azt az általános vélekedést, hogy a mikrohullámú sugárzás teljes mértékben elpusztítja a betegségeket okozó baktériumokat, mint például az Escherichia colit és a Salmonellát.
Forrás: Shutterstock
Sosem vizsgálták még ebből a szempontból a mikrohullámú sütőket
A kutatás során a szakemberek 30 mikrohullámú sütőből vettek mintát, köztük olyanokat is vizsgáltak, amelyeket háztartásokban, irodákban és laboratóriumokban használnak. Az elemzések kimutatták, hogy a mikrohullámok nem minden baktériumot pusztítanak el, és egyes extrém környezethez alkalmazkodott mikrobák – úgynevezett extremofilek – kifejezetten jól érzik magukat a készülékek belsejében.
Bár korábban más konyhai berendezések, például mosogatógépek és kávéfőzők mikrobiológiai vizsgálata is igazolta, hogy ezekben a környezetekben is élnek baktériumok, ez az első alkalom, hogy a mikrohullámú sütőkre is kiterjedt a kutatás. A tudósok szerint ezek az eredmények fontosak lehetnek az élelmiszer-biztonság szempontjából, és felhívják a figyelmet a mikrohullámú sütők rendszeres tisztításának szükségességére. Megdőlt tehát az az az elmélet, hogy a mikrók elpusztítják a betegséget okozó baktériumokat.
