Jamie Lee Curtis mennyei citromos kuglófja még azelőtt kapós lesz, hogy felszolgálnád

Jamie Lee Curtis imád a konyhában sürögni, nem fél használni a tűzhelyet, és attól sem jön zavarba, ha össze kell maszatolnia a kezét. Arról már korábban írtunk, hogy a színésznő gyönyörűséges és igazán egyedi konyhával büszkélkedhet, ráadásul nemrégiben nyilvánosan megosztotta féltve őrzött, mennyei citromos kuglófreceptjét, amit mi sem hagyhatunk próba nélkül. Olyannyira könnyű elkészíteni, hogy még azok is meg tudják ugrani, akik nem konyhatündérek. A receptje a Lee család hagyományain alapul, de Jamie Lee az 1999-es The Cake Mix Doctor című szakácskönyvből is vett át hozzá praktikákat.  

Apró sárga gyümölcs, óriási előnyökkel  – Jamie Lee Curtis is a citromra esküszik

A citrom az egyik legegészségesebb gyümölcs,  frissítő íze és jótékony hatásai miatt vált a konyhák kedvencévé. Az egyik legfontosabb tulajdonsága a rendkívül magas C-vitamin-tartalom, amely támogatja az immunrendszer működését, segít a szervezetnek ellenállni a fertőzésekkel szemben, és hozzájárul a gyorsabb regenerációhoz. Emellett erős antioxidáns, vagyis védi a sejteket, egyúttal hozzájárul a bőr egészségének megőrzéséhez és a korai öregedés lassításához.

És most jöjjön az ígért recept!

„Oscar-díjas” mennyei citromos kuglóf Jamie Lee Curtis receptje alapján 

Hozzávalók

A mázhoz

Elkészítés

1. A sütőt melegítsd elő 175 °C-ra.
2. Egy nagy tálban keverd össze a piskótakeveréket, a zselatinport, a tojásokat, az olajat és a meleg vizet. Dolgozd el ezeket csomómentesre.
3. Öntsd a masszát egy kivajazott és lisztezett kuglófformába.
4. Süsd kb. 35–40 percig.
5. Hagyd teljesen kihűlni, majd készítsd el a mázat: a porcukrot keverd el a citromlével és a citromhéjjal.
6. Csorgasd a mázat a sütemény tetejére. Curtis trükkje, hogy egy kevés plusz mázat önt a kuglóf közepébe, így az beszivárog az aljába, és a desszertet extra lédússá teszi.
7. Tálalás előtt helyezz friss virágokat a kuglóf közepébe, így egyszerre finom és mutatós finomság kerül az asztalra.

A citromos zselatin friss, üde ízt ad a tésztának, ráadásul légies és szaftos marad, a mázban pedig igazán kiérződik a citrom frissessége. Ez egy igazi közönségkedvenc sütemény, ami garantáltan mosolyt csal az asztaltársaság arcára.