VIBE Budapest: ahol a vacsora show-vá alakul és a budapesti éjszaka új arcát mutatja

Budapest sosem volt szürke város, főleg, ha éjszakáról van szó. A múlt század mulatói, orfeumai és kávéházai mindig is pezsgést vittek a város életébe, és most, a 21. században a VIBE Budapest hozza vissza ezt a hangulatot, de egészen más szinten. A Széchenyi téren álló ikonikus épület falai között egy olyan világ nyílik meg, ahol a vacsora nem a végállomás, hanem az este nyitánya, ahol az ital nemcsak szomjat olt, hanem történetet mesél, és ahol a zene és a látvány együtt írják át a budapesti éjszaka szabályait.

Mulatók aranykora és újjászületése

Ha visszagondolunk a két világháború közötti Budapestre, az Arizona vagy a Moulin Rouge neve szinte mindenki számára ismerősen cseng. Ezek a helyek nemcsak szórakozóhelyek voltak, hanem társasági központok, ahol találkoztak a művészek, a polgárság és a nemzetközi utazók. A VIBE Budapest pontosan ezt a világot idézi meg, de modern formában: a fun dining és a supper club műfajának ötvözésével.

Ez a koncepció világszerte ismert és kedvelt: New Yorkban, Londonban vagy Barcelonában a legmenőbb helyek közé tartoznak azok, ahol a vacsora közben életre kel a show, és ahol a vendég egy este alatt több világot élhet át. Budapest eddig nélkülözte ezt a formát, a Costes-csoport új projektje azonban betöltötte a hiányt. A VIBE-ban minden este egy kis fesztivál, amelyben a gasztronómia, a koktélkultúra és a látványos előadások találkoznak.

Globális ízek, magyar csavarral

Az étlap a világ körüli utazás jegyében állt össze. Mexikói taco, olasz tészta, ázsiai fűszerezésű fogás vagy mediterrán hal – mind megfér egymás mellett. A magyar gasztronómia is fel-felbukkan, de nem nehéz, hagyományos formában, hanem könnyedebb, frissített változatokban. Ez a fajta hozzáállás szépen illeszkedik a hazai gasztronómia megújulásába, amely egyre inkább arra törekszik, hogy a tradíciót modern technológiákkal és nemzetközi inspirációkkal gazdagítsa.

A vacsora így nem pusztán étkezés, hanem gasztronómiai kaland. Minden fogás mögött érződik a szándék, hogy kilépjen a megszokottból, de ne váljon túlzóvá. Az ételek karakteresek, látványosak, és pontosan illeszkednek ahhoz az atmoszférához, amelyben felszolgálják őket.

A SIP bár és a koktélmágia

A VIBE másik főszereplője a SIP bár, ahol az italok készítése önmagában is előadás. A signature koktélokat Marc Álvarez, a barcelonai Sips Bar társalapítója álmodta meg, akinek nevét a szakma világszerte elismeri. A Sips-t 2023-ban a világ legjobb bárjának választották, és Álvarez tudása most Budapestre is megérkezett.

A koktélok a VIBE-ban nem egyszerű italok. Egyikük füstfelhőből bukkan elő, másikuk illatfelhővel érkezik, van, amelyik szokatlan pohárban vagy épp játékos tálalásban lep meg. Az alkoholmentes italok sem maradnak ki: ugyanolyan kreatívak és látványosak, mint az alkoholos verziók, így mindenki részese lehet az élménynek.

És ott van a hely legnagyobb titka: a Diamond Vibe Elixier. Ez a koktél nem rendelhető, nem szerepel az itallapon, és pénzért sem kapható. Csak azok a vendégek kóstolhatják meg, akiket a házigazdák a leginkább „vibe-osnak” látnak. A ceremónia során felszolgált ital összetevői közül a legfontosabbat, a „Budapest esszenciát” kizárólag Álvarez ismeri. Így válik egyetlen pohár ital legendává.

Amikor életre kel a show

A vacsora után nem ér véget az este, sőt, akkor kezdődik el igazán. A VIBE egyik legnagyobb különlegessége az, ahogyan a tér fokozatosan átalakul. A fények színei elmélyülnek, a zene ritmusa erősödik, és a színpad életre kel.

Kolumbiai táncosok, artisták, DJ-k és nemzetközi művészek váltják egymást, a produkciók pedig elegánsan illeszkednek az est hangulatába. Ez nem harsány kabaré, nem is zajos diszkó, hanem valami teljesen új: a látvány, a zene és a gasztronómia szerves egysége. A vendég úgy érzi, hogy egyetlen este alatt utazott körbe több világot.

Látványvilág és hangulat

A VIBE belsőépítészeti megoldásai önmagukban is külön élményt nyújtanak. Az egyedi csempék, a mintás tapéták, a kézzel tervezett bútorok mind részei annak a világépítésnek, amelynek részesévé válik a vendég. Az ablakokon át a budai Vár és a Lánchíd panorámája tárul fel, bent pedig Európa egyik legmodernebb hangrendszere gondoskodik arról, hogy minden részlet a helyén legyen.

Az este így egyszerre szól a gasztronómiáról, a koktélokról, a látványról és a hangulatról. Minden apró elem azt a célt szolgálja, hogy a vendég úgy érezze: kiszakadt a megszokott körforgásból.

Miért érdemes kipróbálni?

A VIBE Budapest új színt hozott a város éjszakai életébe. Ez nem csupán étterem, nem is egyszerű bár, és még csak nem is hagyományos klub. Ez egy hely, ahol minden este történetté válik. A vacsora közben felépülő show, a világszínvonalú koktélok, a globális ízek és a látvány együttese olyan élményt ad, amelyről napokig beszélnek a vendégek.

Aki belép a VIBE-ba, az valójában egy korszakba is belép: a pesti mulatók modern újraértelmezésébe. És ez az élmény nemcsak a turisták számára különleges, hanem a budapestieknek is, akik újra felfedezhetik saját városukat egy teljesen új perspektívából.

(x)