Mediterrán étrend

A European Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban részletesen közölt eredmények szerint
akik többször döntöttek a mediterrán étrend mellett, azok magasabb értéket értek el az
életminőségükre vonatkozó kérdőívben fizikai és mentális közérzetük szempontjából. Mint arra Henríquez rámutatott, a mediterrán ételpiramis a naponta, hetente vagy csupán
alkalmanként fogyasztandó ételeket kombinálja. A főétkezésekből sosem szabad hiányoznia a
gabonák, gyümölcsök és zöldségek, illetve tejtermékek alkotta alaptriónak. Naponta 1,5-2 liter víz
fogyasztása ajánlott, emellett fontos, hogy a magas tápanyagértékű olívaolaj legyen a legfőbb
zsírforrás.

A mediterrán étrend emellett bor és egyéb erjesztett italok mérsékelt fogyasztását ajánlja. A
sovány húsok és a tojás mind magas minőségű állati fehérjeforrások, a halak és egyéb tengeri
gyümölcsök úgyszintén jótékony hatású zsírokat tartalmaznak. Az ételpiramis tetején a cukrok,
édességek, péksütemények és cukrozott üdítőitalok sorakoznak, amelyeket csak alkalmanként és
akkor is kis mennyiségben ajánlott fogyasztani.