Kockás abrosz, cigányzene, házias ízek - Csárdatúra a Balatonnál

Zöldellő szőlősorok, piros muskátlik, friss balatoni levegő, rusztikus miliő. A rohanó mindennapok után jólesik kicsit leengedni, átállni és a zamatos nedűket kortyolgatva élvezni az élet nyújtotta örömöket. A Baricska Csárda egy kis gasztromennyország Balatonfüreden, a strandolós napok után tökéletes hely a vacsorára.

A tradicionális étterem belső terei visszaidézik a régi időket, vadszőlőlugasos teraszáról páratlan kilátással a Balatonra. A kínálat jól ötvözi a hagyományokat a fine dining stílusjegyekkel, és az étlapon éppúgy megtalálod az újragondolt magyar fogásokat, mint az igazi klasszikusokat: a halászlét, a harcsapaprikást és a cigánypecsenyét.

Ha a Balaton északi partja, akkor a listáról nem maradhat le a tihanyi Ferenc Pince Csárda, amely igazán eredeti módon hozza a magyar vendégszerető érzést. A fehérre meszelt épületbe belépve egy szempillantás alatt magával ragad a boldog békeidők nosztalgiáját felidéző hangulat, és nincs is jobb a nagy melegben, mint a hőség elől menekülve egy árnyas kerthelyiségben ejtőzni.

A menüsorra tekintve rögtön elfelejtheted a fogyókúrát, hiszen egyértelműen kiderül, hogy itt a magyar konyha tradicionális ízeivel, valamint isteni halételekkel kívánják kényeztetni a betérőt. Punk Ferenc és csapata nemcsak az étterem küllemére fektet nagy hangsúlyt, hanem a minőségi alapanyagokra is, amelyeket főként háztáji gazdaságokból szereznek be.

Szeretsz jókat enni-inni, cigányzenére mulatni? A Kukorica Csárda kiváló hely arra, hogy a balatoni vakáció alatt itt fogyassz el néhány kellemes ebédet, átadva magad a kulináris élvezeteknek.

A konyha a klasszikus csárdavonalat követi, ám a házias fogások mellett nemzetközi ételkülönlegességeket is készítenek a szakácsok. A vaslapon sült sajtok és a kevert saláták könnyed ízorgiát kínálnak, ám ha vérbeli gasztrokalandor vagy, érdemes kipróbálnod a vörösboros marhapörköltet, a libamájjal és gombával töltött bélszín pedig nem csak istenien néz ki, hanem finom is.

Nem kell messzire utaznod ahhoz, hogy Toscanában érezhesd magad, mert van egy hely a Balatonon, amely a mediterrán tájak hangulatát idézi. A lellei Kishegy a szőlőbirtokok látványával, a virágok bódító illatával és a tóra nyíló kilátással egy igazi édenkert, és a tulajok ide álmodtak egy csárdát, ami egyedülállónak számít a térségben.

Az újragondolt receptek mellé szinte felfoghatatlan nyugalom párosul, és nehéz lenne ellenállni a kemencében sült finomságoknak, amelyek majdnem ugyanannyira kényeztetik a szemedet, mint amennyire az ízlelőbimbóidat. A hideg eperkrémleves csillagos ötöst érdemel, a báránypaprikást pedig vajas-zöldfűszeres metélttel tálalják, és tökéletes nyáresti vacsorának bizonyul.