Recept hétvégére: krumplileves csicsókával és kolbásszal

• 50 g étolaj
• 60 g vörös hagyma
• 150 g burgonya
• 250 g csicsóka
• 200 r sárgarépa
• 200 g petrezselyemgyökér
• 100 g füstölt kolbász
• 50 g füstölt szalonna
• 10 g piros paprika
• 1 cs zeller zöld

Ennek a levesnek az a lényege, hogy nagyon kevés legyen benne a burgonya, inkább a zöldség és a csicsóka domináljon. Kevés füstölt szalonnát, és száraz kolbászt megpirítok. Ennek a zsírján pirítok apróra vágott vörös hagymát. Amikor megvan, ráteszem a kockára vágott zeller gumót, csicsókát, sárgarépát, és a burgonyát. Vágott zellerzöldet is adok hozzá. Megsózom, megszórom piros paprikával. Felöntöm vízzel és puhulásig főzöm. Tálaláskor tejfölt, vagy joghurtot kínálok hozzá