Marton Adri: Tuba tanyai kalandozások

Autentikus parasztházak, búbos kemence, szürke marhák, kiskecskék, tyúkok, meg persze háztáji finomságok egész garmadája várt minket. Nagyon jólesett magunk mögött hagyni a várost, és belecsöppenni az igazi vidéki hangulatba.

Mikor megérkeztünk az éttermükbe, éppen akkor készült el a friss, tepertős pogácsa, aminek az íze semmihez sem volt fogható. Ezután felszolgálták a friss, ropogós kacsacombokat házi, párolt lilakáposztával, egy kis náluk készült szilvalekvárral.

Ebéd után a fiúk elmentek állatokat etetni, ahol a gazda megmutatta nekik, hogyan is kell kukoricát morzsolni a tyúkoknak. Meglátogatták a négynapos újszülött bárányt is, és lenyűgöző közelségből láthatták a híres szürke marhákat is, akik hatalmas, méltóságteljes kinézetükkel egyszerűen bámulatba ejtettek engem is. A fiaim kedvence Blanka, a szamár lett, aki nagyon barátságos és kedves természetével levette őket a lábukról.

A hortobágyi slambuc három alapösszetevője a burgonya, a füstölt szalonna és a házi lebbencstészta, amiket paprikával, sóval és borssal fűszereznek. Nagyon finom volt, és ehhez hasonlót még egyikünk sem evett. Döbbenetes volt a varázsa az itteni ételeknek, ami annak köszönhető, hogy a hagyományokhoz méltóan, bográcsban és kizárólag házi készítésű alapanyagokból főzik őket.
Desszert gyanánt a tulaj nagyszüleinek receptje alapján készülő kelt kalácsokat kóstolhattuk meg, a szezonnak megfelelő lekvárokkal. Mondanom sem kell, hogy a fiúk teljesen odáig voltak érte.

A táj, az emberek, a hangulat, az ételek csupa-csupa pozitív érzést hagytak bennünk, és nagyon örülünk, hogy visszatértünk ide a gyerekekkel együtt. Jó érzés volt megmutatni nekik a szokásokat, a helyi kultúrát, és jólesett egy ilyen természetközeli helyen tölteni a hétvégénket.

http://www.life.hu/sztarszerzok/privat-sef/20190301-gofri-erdekessegek.htmlA gofri egyike azon desszerteknek, amit szinte mindenki szeret. A feltéteknek, az önteteknek csak a fantázia szabhat határt. Március 25-én pedig ennek a finom édességnek ünneplik a napját világszerte. Ebből a jeles alkalomból hoztam nektek 6 érdekességet az imádott gofriról. Privát séfhttp://www.life.hu/sztarszerzok/privat-sef/20190130-erdekes-etkezesi-szokasok-a-nagyvilagbol.htmlMinden országnak megvannak a saját kis különlegességei, és ez az ételek terén sincsen másként. Összegyűjtöttem 8 érdekességet a különféle országok étkezési szokásaival kapcsolatban. Privát séfhttp://www.life.hu/sztarszerzok/privat-sef/20190130-bizarr-etelek-a-nagyvilagbol-marton-adrienn-szerint.htmlA világ sokszínű hely, ahol a kultúrák, az emberek és persze az ételek változatossága kontinensenként is szembeötlő. Az extrém, meghökkentő fogások sok országban megtalálhatóak, így készítettem nektek egy szubjektív listát arról, hogy számomra melyek ezek közül a legérdekesebbek. Privát séfhttp://www.life.hu/sztarszerzok/privat-sef/20190117-a-disznovagas-tortenete-a-kezdetektol.htmlA disznóvágás, a disznótor a magyar kultúra szerves részét képezi már évszázadok óta. A téli időszakban szerte az országban hódolnak ennek a régi hagyománynak. A mondás szerint azért télen vágnak disznót, mert ilyenkor nem romlik el a hús, és nem savanyodik meg a menyasszony sem. Egy igazi vidéki disznóvágás kemény munka, és az egész család kiveszi belőle a részét. Privát séfhttp://www.life.hu/sztarszerzok/privat-sef/20190109-dietas-receptotletek-marton-adrienntol.htmlAz ünnepek alatt a legtöbben engedtünk az ételek csábításának. Ezzel szerintem nincs is semmi probléma, hiszen az együtt töltött idő és a finom ebédek, vacsorák szerves részei a kultúránknak. Éppen ezért az évkezdéskor jólesik kicsit visszavenni a dolgokból, és könnyedebb, a gyomrunknak kímélőbb fogásokat fogyasztani. Hoztam nektek pár tippet és receptet, hogy a megterhelő ünnepi időszak után újult erővel vághassatok bele a 2019-es évbe. Privát séfhttp://www.life.hu/sztarszerzok/privat-sef/20190109-az-izraeli-eilatba-latogatott-marton-adrienn-es-ferje-edvin-marton-megismertek-a-gasztronomiajat.htmlSosem töltöttük még meleg helyen a szilvesztert, ezért úgy döntöttünk, idén változtatunk és egy igazi, nyári országban búcsúztatjuk az évet. Egy olyan helyre repültünk, ami nincs túl messze, meseszép és természetesen a gasztronómiai kalandozásainknak tökéletes színtere lehet. Így esett a választásunk Izraelre, egészen pontosan Eilat városára. Privát séf