Érdekességek a gofriról a világnap alkalmából

Az emberek már akkor is szerették. Az első feljegyzések róla a Le Ménagier de Paris nevű kéziratban találhatóak, amelyben egy francia fiatalember írta le a gofri receptjét a feleségének. Ebben a leírásban a „vasat" is említi – amivel ugye elkészítheti a desszertet –, így a vezető történészek úgy vélik, ekkorra tehető az első gofri megsütése.

Azt hiszem, abban mindannyian egyetértünk, hogy a gofri jogosan érdemli meg a két jeles napot is. A hivatalos gofrinap a világban ugye március 25-ére esik, míg augusztus 24-én az USA-ban is tartanak egy nemzetközi napot a desszertnek. Hogy miért? Mert 1869. augusztus 24-én Cornelius Swarthout megkapta az első amerikai szabadalmat a gofrisütőjéhez, így nagy örömünnep volt ez az egész nemzet számára.

A belga: Brüsszeli néven is ismert, könnyed és ropogós, mély barázdákkal tarkítva és élesztővel készítve.
Az amerikai: Sütőporral készül élesztő helyett.
A liege-i: Ez is belga, csak még a belga változat előtti időkből. Szintén élesztővel készül, de sokkal sűrűbb a tésztája, így egy masszív, tömör édesség lesz, ami önmagában is nagyon finom.

Emellett pedig 50 kg, szóval nem kis darabról van szó. 2013-ban Goudában, Hollandiában sütötték meg.

Patrick Bertoletti a gofrievés jelenlegi nemzetközi bajnoka, valamint egy korábbi bajnoka a hírhedt más evőversenyeknek is, mint például a hot dog vagy éppen a csirkeszárnyevés. 10 perc alatt 29 gofrit evett meg, ami elég meghökkentően hangzik.

Amikor egy missouri fagylaltszállítónál 1904-ben elfogytak a fagyispoharak, akkor megkérte a közeli gofriszállítót, hogy segítsen neki. A fagylaltos összehajtotta a gofrikat, és azok lettek az első tölcsérek.

Bill Bowerman 1971-ben figyelte a feleségét, hogyan is használja a gofrivasat, amikor hirtelen megbabonázta a desszert formája. Rájött, hogy az tökéletes mintázata lehetne egy sportcipő talpának. Aztán Bowerman ténylegesen egy gofrivasat használt az első cipői elkészítéséhez.

Tulajdonképpen siroopwafel, azaz szirupos ostya. Ez egy holland sütemény, egy gofriszerű kerek ostya lágy karamellás töltelékkel, amelyhez néha mogyorót vagy más ízesítőt kevernek. Hagyományosan egy frissen sült, vékony gofriszeletet kétfelé vágnak, elkenik rajta a tölteléket, majd összeillesztik a két részt, amelyeket a szirup tart össze.

Mi biztosan megünnepeljük a gofri világnapját a családdal, hiszen gofriból sosem elég!