Egészséges vasárnapi ebéd: tényleg drágább?

Beszéljenek a számok

A teljes kiőrlésű liszt a sima helyett, vagy az egészséges cukorpótló a megszokott kristálycukor helyett valóban drágább, ahogyan a zöldségek, gyümölcsök sem tartoznak az olcsó mulatságok közé. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ne élhetnél egészségesebben, majdhogynem ugyanannyi pénzből, mint korábban - elég, ha a gyorséttermek horribilis áraira gondolsz. De még ha a plusz költség árán a krónikus betegségeket és az ezekkel járó gyógyszerköltséget is kiiktatod, akkor már bőven az egészséges életmód felé billen a mérleg. Ennek szellemében megmutatjuk, hogyan készíthetsz el egy szokásos vasárnapi ebédet úgy, hogy a koleszterin- és vércukorszinted is normális szinten maradjon.

A jó öreg rántott hús

A tipikus magyar vasárnapi családi ebédből nem hiányozhat a hús- vagy gulyásleves, a rántott hús krumplival, savanyúsággal, s persze a sütemény egy pohár kólával vagy más üdítővel. A gond - a levesen kívül - csak az, hogy mindezzel akár ezer kalóriát is bevihetsz a szervezetedbe egy ültő helyedben, nem is beszélve a magas só-, cukor- és zsírtartalomról, a megfelelő vitaminok, ásványi anyagok hiányáról. Egy adag húsleves csak pár száz forintnyi terhet jelent, de a sertéshúsból készült rántott hús panírral már 3-400 forintba kerül szeletenként, a krumplipüré nagyjából kétszáz forintot kóstál. Az üdítőital és a sütemény is kitesz pár száz forintot, pláne, ha sok fogy belőle.

Az egészséges-fogyókúrás változat

A húslevessel semmi probléma sincs, így azt nyugodtan benne hagyhatod az egészséges menüben, a rántott húsról viszont már lebeszélnénk. Hiába a magas hőfokon sütés, így is magába szívja az étolajat, a panír tele van szénhidráttal, maga a hús pedig nem igazán diétás. Ezzel szemben egy szelet natúr csirkemell grillezve csak 50-70 kalória körül mozog, de ha nagyon ragaszkodsz a panírhoz, akkor kipróbálhatod zsemlemorzsa helyett dióba forgatva, liszt nélkül - vagy használj szénhidrátcsökkentett lisztet és zsemlemorzsát. Ezek sajnos nem a legolcsóbb termékek, hiszen egy kiló liszt legalább ötszáz forint, de a fogyókúrádban mindenképpen segítségedre vannak. Ha nem szeretnél ilyenekre költeni, akkor egyszerűen süsd kevés olívaolajban panír nélkül a húst, vagy grillezd, és máris spóroltál. A krumpli mint köret ugyan nem egészségtelen, de diétásnak már nemigen nevezhető, ezért párolt zöldségekkel vagy friss salátával helyettesítsd. Ezzel persze a költségek is nőnek, de ilyenkor nyáron viszonylag olcsón juthatsz hozzá a friss zöldségekhez, ha pedig van saját kerted, tovább faraghatsz az árukon. Egy jó adag saláta boltban vett zöldségekből akár három-ötszáz forintra is rúghat öntettel, de cserébe rengeteg fontos vitaminnal lát el. Sütemény helyett egyél idénygyümölcsöket, melyek szintén viszonylag alacsony áron kaphatók, vagy süss teljes kiőrlésű liszttel és édesítőszerrel - ezzel egy adag süti árát körülbelül 100-200 forinttal növeled, de a zsírpárnák legalább nem nőnek az árakkal együtt. Az igazi spórolás pedig az, ha egyáltalán nem eszel édességet: semmibe sem kerül.

A kevesebb több

Ha diétázol, akkor nemcsak az ételek alapanyagán kell változtatnod, de a bevitt mennyiségen is: ráadásul ha mindenből kevesebbet eszel, akkor a költségeken is spórolsz. Az innivalókra is figyelj oda: egy pohár kóla nemcsak egészségtelen, de száz kalóriát ad a menühöz, így helyettesítsd: igyál ásványvizet vagy cukrozatlan gyümölcslevet. Az édesítőszerrel, citrommal készített limonádé is jólesik a nyári melegben, még a szervezetedet sem rombolod vele, és nem drágább, mint a szénsavas üdítő.
Összességében elmondhatjuk, hogy egy egészséges vasárnapi ebéd pár száz forinttal többet kóstál, és szakítani kell hozzá a hagyományokkal is, de megéri: az egészséged nem lehet elég drága.

Kövesd az Ez zsír!-t a Facebookon is! Sikertörténetek, szakértői segítségnyújtás, egészséges életmód, fogyókúra és átalakulás. Egy nagyszerű program, ami segít neked, hogy elérd a céljaidat! IRÁNY A FACEBOOK ÉS AZ EZ ZSÍR! OLDAL!