A kanadai táplálkozási útmutatóból kikerültek a tejtermékek

Az útmutatóból teljes egészében hiányzik az élelmiszercsoport, és arra ösztönzi az embereket, hogy feldolgozatlan táplálékot vegyenek magukhoz.

Legutóbb 2007-ben volt módosítva ez az ajánlás, a mostani változtatásokat pedig hároméves konzultáció előzte meg. Az útmutató szerint például a gyümölcsevést 100 százalékos gyümölcslevekkel is helyettesíteni lehet.

Korábban sokszor vádolták az útmutatók összeállítóit azzal, hogy behódoltak a tej- és húsiparnak, de a mostani ajánlásról ez nem mondható el.

Nyilvánvaló, hiszen

ami évtizedekig alapvető volt az egészséges táplálkozáshoz, legalábbis úgy gondolták. Most azonban inkább arra buzdítják az embereket, hogy más fehérjeforrásokból pótolják azt, amit eddig a tejtermékekkel vittek be. A kanadaiak tanácsa szerint egy tányér felének zöldségekből és gyümölcsökből kell állnia – kicsit több zöldséggel –, a másik felében pedig egyenlő arányban kell a gabonának vagy keményítőnek, valamint a fehérjének megjelennie.

Természetesen a csokis tej is kikerült az ajánlott élelmiszerek közül, nemcsak a tej, hanem a hozzáadott cukor miatt is. Dr. David Jenkins – a glikémiás index létrehozója – is a növényi alapú táplálkozást szorgalmazza, környezetvédelmi okokból is – írja BBC.