Nem mindegy, hol tárolod a pezsgőt és a bort: a legtöbben a legrosszabb helyre teszik a palackokat

Bryan Levato, a Spin & Shake bárkölcsönző cég igazgatója szerint a legtöbb ember, amikor megveszi az ünnepekre a bort vagy pezsgőt, egyetlen szempont alapján pakolja el otthon: ne legyen útban. És ezzel a lendülettel be is rakja a hűtőszekrénybe. A szakértő azonban azt mondja, ez hibás döntés.

„A bor és a szeszes italok otthoni tárolása némi odafigyelést igényel, hogy megőrizze minőségét és ízét. Bár tálalás előtt be lehet tenni a palackokat a hűtőszekrénybe, a huzamosabb ideig tartó hűtőszekrényben tartásuk nem tesz jót a termék minőségének, mivel a normál hűtőszekrényben lévő alacsony páratartalom miatt a parafa kiszáradhat, ami oxidációhoz és romláshoz vezet" — magyarázta el a szakértő az Expressnek.

A hűtő helyett a szakértő azt javasolta, hogy keressünk a lakásban egy olyan helyet, ahol stabilan 7-18 fokos hőmérséklet van, nincs közvetlen napfény és alacsony a rezgés. Ilyen hely a lépcső alatti szekrény, a folyosói gardrób, a garázs vagy a pince, már akinek van ilyen az otthonában.

Míg néhányan a hűtőszekrény feletti helyekhez nyúlhatnak, Bryan ezt sem tartja jó ötletnek: „Nem jó ötlet borosüvegeket a hűtőszekrény feletti rácsokon tartani, mivel a hűtőszekrény belsejének hűtésére kibocsátott hő kisugárzik. A hőmérséklet-ingadozások károsak lehetnek a borra, mivel az ingadozó hőmérséklet a bor kitágulását és összehúzódását okozhatja, ami kinyomhatja a dugót, vagy levegőt engedhet be a palackba, ami idő előtti öregedéshez és romláshoz vezethet" — mondja el Bryan

Egyesek számára a konyhapult lehet az egyetlen lehetőség, ha kevés a tényleges tárolóhely a lakásban, de oda is csak óvatosan lehet alkoholt pakolni, konyhai készülékek miatt szintén fennáll a hőmérséklet-ingadozás lehetősége.

Az optimális hőmérsékletű hely mellett még egy fontos dologra hívta fel a figyelmet a szakember:

„Tartsd a borokat az oldalukon, hogy a parafa ki ne száradjon. A száraz parafa összezsugorodhat, és levegőt engedhet a palackba, amitől a bor idő előtt öregszik, a parafa pedig szétomlik, amikor megpróbálod eltávolítani".