A Nutrition and Food Science szaklap szerint nem szerencsés, ha a mikrohullámú sütőt használjuk főzésre, kivéve, ha a zöldségeket tesszük bele.

A titok abban rejlik, hogy a mikrós párolás sokkal rövidebb ideig tart, mint a tűzhelyen főzés, így kevesebb értékes anyag vész el.

A szaklapban megjelent tanulmány szerint csak párolásra használjuk a mikrohullámú sütőtForrás: Shutterstock

A szakértők szerint 20 százalékkal több vitamin marad meg a zöldségekben, ha kevés vízzel, a legnagyobb fokozaton, pár perc alatt pároljuk meg azokat. A spenót például a folsavtartalma háromnegyedét elveszíti, ha tűzhelyen készítjük, míg a mikrós megoldásnál szinte elhanyagolható az elvesztett értékes anyag. -írta meg elsőként a Bors.

Mikrózva egészségesebb a zöldség.Forrás: --