Egészséges és mégis finom! – Receptek az újévre

Hozzávalók (2 főre):115g tönkölybúzaliszt, ¾ teáskanál sütőpor, só, 120g görög joghurt, 4 koktélparadicsom, friss spenót, 2 szelet bacon, 25g szeletelt mozzarella, 2 db tojás

Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 230 fokra.
Keverjük össze a tönkölybúzalisztet a sütőporral, a sóval és a görög joghurttal, majd gyúrjunk belőle tésztát.
Szedjük kétfelé és formáljunk belőlük lepényt. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe őket.
Vágjuk ketté a koktélparadicsomokat és kis darabokra a bacont.
Először tegyük a lepényre a spenótot, helyezzük rá a mozzarella- szeleteket, majd tegyük rá a paradicsomot és a bacont.
Végezetül üssünk egy-egy tojást a tetejükre és mehet is a sütőbe 12 percre.

Hozzávalók (2 főre): 2 db cukkini, 4db zöldhagyma, 12 db koktélparadicsom, 4ek. citromlé, 2tk. olívaolaj, só, bors, őrölt pirospaprika, kakukkfű, 2 lazacfilé, 2 fokhagymagerezd

Elkészítés:
Mossuk meg a zöldségeket; a cukkinit és a zöldhagymát vágjuk vékony szeletekre, a koktélparadicsomot pedig szeljük ketté, majd tegyünk mindent egy tálba.
A zöldségeket keverjük össze egy evőkanál citromlével, egy teáskanál olívaolajjal, sóval, borssal, őrölt pirospaprikával és kakukkfűvel.
Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral és oszlassuk el rajta a zöldségeket.
Helyezzük a lazacot a zöldségek tetejére.
Nyomjuk össze a fokhagymát és oszlassuk el a lazacon és a zöldségeken.
A lazacot sózzuk, borsozzuk és locsoljuk meg a maradék citromlével.
Tegyük a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe és süssük kb. 25 percig, amíg a zöldségek meg nem pirulnak.
Tálaljuk és szórjuk meg egy kis kakukkfűvel.

Hozzávalók (2 főre): 2 paradicsom, 1/2 lilahagyma, olivaolaj, 3-4 ek. majonéz, só, bors, citromlé, 1db avokádó, 1 gerezd fokhagyma, teljes kiőrlésű pékáru

Elkészítés:
Vágjuk ketté az avokádót és a közepéből távolítsuk el a magot, majd egy kanál segítségével szedjük ki az avokádó húsát.
Pucoljuk meg a hagymát és vágjuk apró darabokra.
Egy villa segítségével törjük össze az érett avokádót, ízesítsük sóval, borssal és egy teáskanál citromlével.
Végül keverjük hozzá a majonézt és a hagymát.
Vágjuk kockákra a paradicsomot, sózzuk és locsoljuk meg egy evőkanál olívaolajjal.
A pékárut szeleteljük fel és pirítsuk meg. A megpucolt fokhagymát dörzsöljük bele a megpirult kenyerekbe, majd kenjük meg az avokádós krémmel, végül pedig szórjuk meg a felkockázott paradicsommal.
Jó étvágyat kívánunk!