Az ősz egyik kedvelt élelmiszere, a sütőtök. Ez a zöldség rendkívül sokféleképpen felhasználható és számos jótékony hatása ismert. Ezeket szedtük most össze.
A sütőtök egy vitaminokban gazdag zöldség, aminek szeptembertől januárig szezonja van. Az ára rendkívül kedvező, jótékony hatásairól nem is beszélve.
A nevével ellentétben nem csak sütve fogyaszthatjuk a sütőtöket, levesek, köretek és ínycsinklandozó desszertek is készülnek belőle.
A sütőtök a tökfélék családjába tartozik, rokonai a főzőtök, laskatök, cukkini, patisszon, görögdinnye és az uborka is. A sütőtök 90 százaléka víz, nem csak a húsa, de a magja és a virága is ehető.
A sütőttökben kalcium, mangán, karotin, c-vitamin, A, B1, B2, B6 vitaminok, cink és folsav is található, így számos egészség - és szépségmegőrző tulajdonsága van.
Tipp!
Mivel a sütőtök egy igénytelen zöldség, így hűvös helyen tartva akár hónapokig is eláll. Vásárolj belőle többet, tedd a pincébe vagy a hűvös kamrába, hogy mindig kéznél legyen.
Szépségápolás
A sütőtőkben lévő karotinoidok segítenek a szabadgyökök semlegesítésében, így megvédik a bőrt, felveszik a harcot a ráncok kialakulása ellen.
A sütőtököt fogyasztva és arcpakolás formájában is haszosíthatod a bőrápolásban.
Segíti a fogyást
Magas rosttartalmának köszönhetően a sütőtök egy tápláló, laktató étel, ami kevés kalóriát tartalmaz. A rostban gazdag táplálkozás segíti a fogyást. Diéta alatt a rendszeres sütőtök fogyasztás jótékony hatással bír a szervezetre. Egy nagy bögre sütőtök 50 kalóriát tartalmaz, szénhidrát tartalma pedig mindössze 9 gramm 100 grammos adagban.
Egészségügyi hatások
Magas vitamintartalmának köszönhetően segít a gyulladásos betegségek, a megfázás, tüdőgyulladás, tüdőkárosodás kezelésében is. Enyhíti az allergikus tüneteket, a köhögést, tüsszögést és a rohamokat is.
Az emésztési problémákra gyakorolt jótékony hatása is ismeretes. Serkenti a máj működését, de fontos szerepe van a szív - és koszorúér problémák megelőzésében, valamint a prosztata problémák elkerülésében is.
A sütőtőkben lévő béta-karotin egyes kutatások szerint rákmegelőző hatású is. Szakértők szerint hatásosabb béta-karotint tartalmazó élelmiszereket fogyasztani, mint táplálékkiegészítőket.
Mivel gazdag A-vitmain forrás, így a látásunkra is kedvező hatással bír. Nagyjából 20 deka sütőtök a napi A-vitamin szükségletünk dupláját tartalmazza.
Tipp!
Fogyaszd reggel a sütőtököt, hogy minél energikusabban induljon a napod. Íme egy szuper finom, vitaminokban gazdag, egészséges reggeli
Joghurtos-zabpelyhes sütőtökkrém
Hozzávalók: 20 gr gyömbér, 25 dkg joghurt, 4 ek zabpehely, 2 ek olívaolaj, 1 kg sütőtök, 30 dkg túró, csipet fahéj, méz és mentalevél ízlés szerint
Keverjük össze a reszelt gyömbért, a fahéjat és az olíva olajat. Majd adjuk hozzá a kockéra vágott, megtisztított sütőtökhöz. Az így kapott tököt egyenletesen terítsük ki sütőpapírra és tegyük a sütőbe 30 percre, 200 fokon.
Miután megsült a gyömbéres-fahéja tök, hagyjuk kihűlni, majd botmixer segítségével törjük krémes állagúra. A masszát egyenlő arányban tegyük bele 1-1 csatos üvegcsébe.
A túrót törjük át joghurttal, ízlés szerint adjunk hozzá mézet, majd kanalazzuk a tök tetejére. Tegyük rá a zabpelyhet és hintsük meg apróra vágott friss mentelevéllel.
Ebből a mennyiségből 4 adag jpghurtos tököt készíthetünk, olcsó alapanyagokból, mindössze 45 perc alatt.