Immunerősítő, gyulladáscsökkentő - 2015 új kedvence az édeskömény

Építsd be a diétádba az édesköményt!

Az édeskömény a zellerfélék családjába tartozik, ánizskapor néven is ismert, ánizsos íze miatt. Egyedülálló antioxidáns- és egészségjavító hatással rendelkezik, ráadásul A- és B-vitaminból is rengeteg található benne. Sőt, nagy mennyiségű magnéziumot, kalciumot, foszfort, vasat tartalmaz, amelyek mind elengedhetetlenek egy kiegyensúlyozott diétához.

Gyulladások ellen kiváló

Az édeskömény gyulladáscsökkentő hatású, így javasolt a fogyasztása azok számára, akik bármilyen gyulladásos betegséggel küzdenek. "Magas C-vitamin-tartalmának köszönhetően immunerősítő, javítja az általános közérzetet. Az egyik legjobb puffadásgátló és görcsoldó gyógynövény, ennek hatására kedvezően hat az emésztőrendszerre" - mondja róla Ihász Katalin, a Life.hu dietetikus szakértője. Még az erős hasgörcsöt is képes megszüntetni, főként tea formájában fogyasztva. Ha többet ettél nehéz ételekből, mint szabadott volna, rágcsálj egy kis édesköményt, ami semlegesíti a teltségérzést.

Így fogyaszd!

Magas C-vitamin-tartalma miatt nyersen a legegészségesebb. Próbáld ki lereszelve, leöntve egy kis olivaolajjal vagy lenmagolajjal. Ha az erős ánizsos ízvilág nem a kedvenced, főzd meg krémlevesnek vagy grillezve próbáld ki. A főzés során ugyanis eltűnik az erős ánizsos íz, így halak, csirke mellé kiváló köret. Tápértéke alacsony, így akár esti nasiként is eheted, bármilyen diétában megállja a helyét, ugyanúgy, ahogy a zeller.

Ezt próbáld ki!

Stőhr Gréta vegán szakácsnő, a Life.hu sztárszerzője is imád édesköményt használni az ételekbe, meg is mutatta nekünk kedvenc receptjét.