A tojás önmagában nem bűnös!

A tanácsok miatt valóban csökkent a tojásfogyasztásunk egy időre. Jó pár évvel ezelőtt terjedt el az a nézet, hogy mivel a tojásnak magas a koleszterin tartalma (1 tojássárgája: 280 mg) ezért az jelentősen emeli a vér koleszterinszintjét, így szerepet játszik az érelmeszesedés és az iszkémiás szívbetegség kialakulásában.

Tudnunk kell azonban, hogy a koleszterint nemcsak állati eredetű táplálékokkal veszünk magunkhoz, hanem a májunk maga is folyamatosan termeli. Szükségünk van rá. Testünk számára nélkülözhetetlen anyag, mely a sejtmembránok folyékonyságát, fluiditását biztosítja, továbbá részt vesz az epesavak, illetve különböző hormonok szintézisében, különleges szerepe van az agysejtek, idegsejtek képződésében.

Hogy húsvékor miből mennyit együnk, és hogy miért is nem bűnös a tojás, kiderül a Szívderítő.hu cikkéből.