Folsav, azaz a B9-vitamin

A folsav vízben oldódó, hőre lebomló vitamin, amelyet a szervezet nem képes hosszú ideig tárolni. A folsavat a testünk számos élettani folyamatban hasznosítja, többek között elengedhetetlen a vérképzéshez, a sebgyógyuláshoz, az RNS és DNS szintézishez, a magzat egészséges fejlődéséhez, de kutatások bizonyítják, hogy hatásos gyógymód lehet a depresszióval, a köszvénnyel és akár a csontritkulással szemben is.
Legtöbbet a magzatkori idegcső záródási rendellenességgel kapcsolatban hallhatunk róla, mivel ha a terhesség előtt és alatt a kismama ügyel a megfelelő folsavbevitelre, jelentősen csökkentheti annak előfordulását.

Folsavhiány több okból is felléphet. Egyrészt a nem megfelelő mennyiségű és minőségű étkezés következtében másrészt, ha túl magas és túl hosszantartó hőhatásnak tesszük ki, mivel ennek következtében a folsav lebomlik. A B₉-vitamin felszívódásához ráadásul egy különleges enzimre is szüksége van a szervezetnek, amely a bél hámsejtjeiben található, ha azonban a bélrendszert érintő betegségben szenvedünk vagy túl sok alkoholt fogyasztunk – amely nem engedi a specifikus enzimet dolgozni – szinte biztos, hogy folsavhiányban fogunk szenvedni.

A folsavhiány következtében vérszegénység, fáradékonyság, memóriazavar, hangulatingadozás, pszichés gondok, a fertőzésekre való fogékonyság léphet fel, de növekedhet a stroke és a szívbetegségek kockázata is.

Átlagosan egy felnőtt embernek napi folsavigénye 300-400 mikrogramm között mozog, amelyet legegyszerűbben étrendkiegészítők segítségével lehet fedezni. Aki mégis a természetes vitaminbevitel híve, annak érdemes spenótot, spárgát, fejes salátát, hüvelyeseket, brokkolit, májat, teljes kiőrlésű gabonaféléket és narancsot fogyasztania – de ilyenkor fokozottan érdemes ügyelni a sütés, főzés hőfokára.