Stahl konyhája: Kalóriaszegény joghurtos panna cotta - Fogyókúrázóknak is szabad!

Stahl Judit

Elkészítés:

1. A joghurtot, a tejszínt és a tejet beleöntjük egy kis lábosba.

2. Hozzáadjuk a cukrot meg a vaníliaaromát, és kevergetve felmelegítjük, de nem forraljuk fel. Csupán addig tartjuk a lángon, amíg a cukor feloldódik, és a hőmérséklete eléri azt a pontot, hogy enyhén csípi a beledugott ujjunkat. Ekkor levesszük a tűzről.

3. Egy kis tálkába szórjuk a zselatint és a meleg, joghurtos keverékből hozzáteszünk néhány evőkanálnyit.

4. Kézi habverővel jól összevegyítjük, aztán a feloldódott zselatint átöntjük a lábosban maradt joghurtos keverékhez.

5. Végül alaposan összedolgozzuk az egészet, és miután belereszeltük a megmosott citrom héját, szétosztjuk a panna cottát 4 darab 11 decis tálkában.

6. A kihűlt desszertek mehetnek éjszakára a hűtőbe. Másnap a hideg tálkák alját néhány pillanatra forró vízbe mártjuk, aztán a remegős pudingokat határozott mozdulattal kipottyantjuk egy-egy kistányérra. Tálaláskor köréjük rakunk néhány málnaszemet, nem pusztán a színhatás kedvéért, hanem az ízharmónia miatt.

4 adag lesz belőle.