Ne engedd el a felhőtlen nyarat - Unikornisfánk-recept

Hozzávalók

Tésztához:

• 2 evőkanál száraz élesztő
• 1/2 csésze meleg víz
• 1 teáskanál granulált cukor
• 2 és fél csésze liszt
• 1/4 csésze granulált cukor
• 2 nagy tojás
• 2 evőkanál sózatlan vaj, szobahőmérsékleten
• 2 teáskanál só
• étolaj

Töltelékhez:

• 2 és fél csésze vaníliapuding
• többféle ételszínezék

Mázhoz:

• 1 és fél csésze porcukor
• 1/2 csésze tejszín
• szivárványszínű cukorszórás

Elkészítés

Fánk: Helyezd az élesztőt, a meleg vizet és az 1 teáskanál cukrot az elektromos keverőtálba. Hagyd állni 10 percet, majd add hozzá a lisztet, a fél csésze cukrot, a két tojást, a vajat és a sót. Állítsd a keverőt közepes sebességre, és gyúrd 8-9 percig, amíg a tészta sima és puha nem lesz. Akkor jó, ha benyomva „visszapattan”. Ezután tedd félre a tésztát lefedve meleg helyre. Miután megkelt – hozzávetőleg egy óra – nyújtsd ki kb. fél centi vastagságúra, majd vágj ki belőle 5 cm átmérőjű köröket. Ezután az így kapott fánkalapokat helyezd egy kilisztezett sütőlapra, tálcára, és fedd le őket. Tedd meleg helyre 20 percre, majd a közepes lángon felforrósított olajban süsd ki őket.

Máz: A porcukrot keverd alaposan össze a tejszínnel, majd tedd félre.

Töltelék: Oszd el a pudingot annyi részre, amennyi színt szeretnél viszontlátni az unikornisfánkodban. Ezután keverd össze az ételszínezékekkel, majd tedd őket habzsákokba.

Végjáték: A kész fánkokba tölts bele a színes pudingokat, majd mártsd bele egyenként őket a mázba. A végén díszítsd őket a színes cukorszórással.

Jó étvágyat!